因為早上做的燒麥剛剛被教訓了,師承顏原本是想再練練的,但是還是老問題,糯米浸泡的時間不夠,所以想做也沒有條件,師承顏便從冰箱里面翻出了自己早上買的蓮藕和五花肉,打算做一個糖醋藕夾。
糖醋類的食物師承顏現在已經不需要刻意的再去聯系了,他對于這個類型的醬汁調制早就游刃有余。
通體均勻的脆藕被削好皮,切成均勻的薄片,然后把肥瘦相間的豬肉加上適量的細蔥花給剁成泥,放入姜汁以及胡椒粉、鹽等調味,在放入一個生蛋清,順著上勁攪打,稍微放置一會兒入味后,在兩片薄薄的藕中間加上一層肉餡,將它裹上面糊后下鍋去炸。
小火炸熟后要轉大火炸制一會兒再撈出來,不然的話藕夾就會吸更多的油,出鍋后不僅不會香脆可口,反而會油膩。
這些已經完全不能難倒師承顏,雖然沒有人特意教導過他這道菜,甚至師承顏也沒在系統里面學到,甚至沒有特意去找過方子,但是師承顏因著自己從前的經驗,也差不多自己摸索了出來。
做的過程倒是也算得上游刃有余。
說到這藕夾,還是阿原昨天特意找他定的,足足定了一百個,若非阿原實在是要的緊,并且看著像是非要不可的話,師承顏也不會看著往日的來往情分大中午的忙活著給他做。
雖然阿原也沒說是要來做什么,但是對師承顏來說,倒是沒有那么在意的,反正一手交經驗值一手交食物罷了。
這個東西做起來其實也算不上繁瑣。
當初能在比賽上稍微難住他一會兒的芡汁如今已經不是什么大問題了,一百個藕夾師承顏沒有一次全部做出來,為了保持最好的口感,師承顏分了三次,每次一批炸出來之后,師承顏便調一次芡汁,將藕夾均勻的裹上芡汁,然后收入物品欄中。
這些藕夾看著十分的可口,一個個的雖然算不上小巧,但是師承顏自己嘗了一個,入口藕脆柔嫩,芡汁也是恰到好處。
這一中午的時間,師承顏也差不多就全花在了這上面。
有豐富的經驗打底,這些藕夾做出來基本上都是至少a的水平,雖然這只是師承顏第一次做而已,由此可見師承顏現在的基礎也是十分的扎實。
當然,這份扎實也就更顯出了早上那個煮飯的事情有多么的烏龍。
也怪不得師青崖的反應那么大呢,甚至顧不上師承顏已經是個有師父的人,還要特意過來訓導他。
成品出來之后,師承顏看了一下時間,距離他進小廚房居然也才過去一個半小時。
就連他自己也不得不感慨一下,他現在做這些自己擅長的食物也是越發的順手了。
因為時間上還算空余,師承顏收拾了一下小廚房,就回了自己的房間,把這一百個藕夾給提前了一天交貨。
這邊交易才成功,那邊阿原的消息就來了。
雕刻師你效率也太高了吧實不相瞞,我之間還苦惱過為什么廚藝系統不選擇我,偏偏是這個雕刻系統選中了我,直到我進了一次廚房。