沒一會兒,徐高岑也進來了,和師青崖一人端著一碗湯圓,也沒往外面去,就站在小廚房吃,十分的隨意。
“小顏還是一如既往,稍微點撥一下就能豁然開朗,現在也不過差的是一些水磨工夫,多積攢一些經驗,比之很多大師傅是一點也不差,當然,和你爺爺還是不能比的。”徐高岑吃完湯圓之后,評價十分的高。
當然,徐高岑這個評價并不單純只是針對這一碗湯圓的,主要是事實如此。
這段時間他教著白案,師承顏紅案也沒放下,每天在承露居營業,隔三差五的員工餐也是師承顏做的,徐高岑雖然自己并不精于紅案,但是做廚師的哪有不會吃的,自然能吃出師承顏的水平來。
得到這么高的評價,師承顏也沒把尾巴翹起來,而是默默的收拾廚房。
當然,尾巴雖然不翹,但是師承顏對于自己的實力水平還是有數的,準確的說沒人比他自己對自己的水平更加的有數,因為師承顏有系統,各項數據都有很很明白的顯示。
比之他剛剛晉級為高級廚師時,他現在的各個進度條又大幅度的增長了,還要加上新增的幾項和白案有關的數據。
就算不看這個,每次做出菜肴來,系統給出的評分不是a就是a的,偶爾還能有個s,水平十分的穩定。
師青崖和徐高岑吃完早飯出去后,師承顏就開始收拾他剛買來的這些食材。
當然,他現在和做賊一樣,不會一次把所有的食材全部處理出來,而是經常分批處理,這樣不管是誰偶爾過來,也不會發現他處理的其實并不是一批食材。
今天買了很多的蓮藕,師承顏中午想燉一個蓮藕排骨湯,所以現在就要提前預備上。
脆藕削皮,切成大塊,然后把排骨焯水洗凈,一并放入高壓鍋燉煮。
當然,高壓鍋煮熟后,還得倒入砂鍋中用小火慢慢的煨一會兒,這樣會比直接用高壓鍋燉出來的要更加的鮮香一些。
除此之外,上次師承顏做過的糖醋藕夾他也準備再做一些。
上次他光顧著交單,自己也就才吃了一塊而已,正好也讓家里其他人也嘗嘗他新學的菜。
然后他又老樣子,用蓮藕拌了一個藕片,辣度十分驚人的那種。
雖然現在才剛開春沒多久,天氣還不算太暖和,但是承露居其他人對于師承顏做的涼拌菜還是十分喜歡的,哪怕是冷天吃涼菜也不在意的那種。
不過他們雖然不在意,師承顏也不會經常做就是。
眼看著今天就要變成全蓮藕宴了,師承顏這才趕緊收手,停下了準備用蓮藕丁代替馬蹄做獅子頭的行為,把五花肉做了紅燒肉。
當然,四個人的午餐忙活不了這么久,師承顏過程中沒少消耗自己剛剛買來的食材,全部收進了物品欄中。
十點多,師承顏這邊都忙活的告一段落了,薛臻才剛起來,準備找點東西墊肚子。
“今天有什么好吃的啊”薛臻隨口問道。