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          第107章 第 107 章(3 / 3)

          只能說,師承顏的鼻子還是十分靈敏的,基本上在拌開的過程中就把大半的食材都給辨認全了。

          接下來另外兩個菜也很快上來了,炒雜菌看著又是完全不同的辣,但是同樣加入了香茅葉等應該是比較當地特色的食材。

          最符合師承顏想象的應該就是那道竹蓀釀肉了。

          竹蓀這個食材師承顏并不陌生,他在系統獲取的一道菜品中就有竹蓀相關的,很明顯,盤子里面的這些竹蓀雖然看著不算太大,但是品相都還是很不錯的。

          網狀的白色竹蓀被撐開,里面塞著一些暫時不知道是什么動物的肉,外面勾著相對比較清淡的芡汁。

          當然,最后那道竹蓀釀肉還配了蘸料。也是十分有本地特色的蘸料。

          “可以吃飯了,你嘗一下。”徐高岑直接招呼道。

          師承顏當然不會客氣,第一筷子夾的就是他好奇心滿滿的辣拌三絲。

          這道菜果然不愧是用辣命名的菜,入口的第一感覺就是辣,然后很快“五味”便齊齊的涌上味蕾,最明顯的是檸檬的酸,然后是香茅淡淡的味道,混雜在一起口感確實相對有些怪。

          但是對師承顏來說倒不是不能接受,當然,也算不上是非常的美味就是,畢竟和師承顏一貫的飲食習慣有不小的差異。

          不過拌料的不習慣并不能掩蓋食材本身處理的十分優秀,細細的三絲將拌料裹得十分的均勻,如果對這個味道能夠接受的人,一定會十分的喜歡。

          師承顏倒是還好,嘗了幾筷子之后又轉向了那道炒雜菌。

          雖然師承顏對于大部分的食材都能辨認,但是其中完全不包括認蘑菇,因此他完全沒有辦法辨認這道菜里面都是一些什么蘑菇,但是這不能掩蓋這些蘑菇本身的鮮嫩。

          倒是最后一道竹蓀釀肉,給了師承顏很大的驚喜。

          不同于一般大眾印象中的釀肉,這道菜竹蓀里面包裹的肉餡居然不是豬肉做成的,而是蝦肉。

          這正吃下去味道有點類似于蝦滑,但是應該不是蝦滑,就是普通的蝦肉直接剁出來的肉餡調味而成。

          吃起來味道鮮美又嫩滑,而且比前面兩道菜要更加的保留食材本身的鮮美。

          師承顏按照之前料理竹蓀的經驗來看,這道菜也確實不是很適合用比較重的調味,這無疑會損失食材本身的鮮美。

          當然,外面的芡汁也不是簡簡單單的芡汁,應該是用高湯調制的,和竹蓀本身也是相得益彰。

          對于這頓飯,師承顏還是吃的很滿足的,雖然句元這邊的口味并不是很大眾,但是對作為廚師的他來說,也算是增長了“見識”。

          第二天一大早,徐高岑就帶著師承顏趕往了大徒弟所在的久平鎮。

          那邊還是相對比較偏的,只有很少班次的班車過去,更何況班車也不到那周邊的村子,所以徐高岑開了自己的車帶師承顏過去。

          一路上師承顏發現,就算是三月份左右,路邊上還開著不少鮮花。

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