別看弘時讀書不成,他在北方的草原上過得挺滋潤的。
他請土爾扈特部的蒙古人幫忙放牧從京城帶出來的良種牛羊，經過培育的牛羊品種很快展現出不同尋常的地方。嘉郡王帶來的乳牛產奶特別多，乳汁濃稠,母牛除了喂養小牛還能多出來一大桶奶。王府的人不太會擠奶,幫忙擠奶的土爾扈特婦女沒有不嘖嘖稱奇的。
“要是我家的母牛也能產那么多奶水就好了,桶里的奶水足夠喂飽好幾頭小牛犢。”那個婦人笑著跟同伴說,“不然怎么是王爺呢，王爺家連母牛都特別厲害”
同行的嬸子咋舌道“我聽說這是皇上給的牛”皇上給的牛,自然是全天下最好的,多產奶才是應當的。
除了乳牛，弘時還擁有許多肉牛。他的肉牛生長速度很快,同樣是剛長成的公牛,嘉郡王的牛能長到一千多斤,而土爾扈特部最好的牛只有八百多斤。放遠望去,嘉郡王的牛群比土爾扈特部的牛群大了整整一圈,瞧著也更加健壯。
“阿瑪，我想吃牛肉”永珅一路小跑過來,小孩拍了拍肚子，“阿瑪，我餓了,餓了”
弘時咽了咽口水“那就今晚吃牛肉”
他瞅著有一頭肉牛老是跟別的牛干架，這樣的牛整天惹是生非，殺了吃肉也不可惜。他家大業大,一頭牛也是吃得起的。
弘時甚至覺得在外面可比在皇宮里面快活多了,在這里他能吃牛肉，而在宮里不能吃牛肉。當年草原上的滿人自然沒有這等規矩，可是清兵入關以后,祖宗當上天下之主，便不好再吃會耕地拉車的牛。
所以宮里是沒有牛肉的。
弘時嘴饞，他想吃牛肉，特地請人殺了一頭成年肉牛。鮮紅色的牛肉上面布滿霜白的花紋，一看就是油脂豐富的模樣。這樣的好牛肉不需要太繁雜的烹飪手法，便是在火上輕輕一烤，一股類似奶油的香氣能飄得很遠
都說庖丁解牛，弘時未能掌握殺牛這一項高深的技藝。他請土爾扈特部的男人幫忙殺牛，不久之后，土爾扈特部傳遍了
嘉郡王養的牛特別好他家的牛肉特別肥美
科學培育的力量就在這里
土爾扈特部世代游牧，在養牛方面他們都算是半個行家。對比起弘時皇子阿哥來說，他們的養牛技術厲害多了。可是在科學培育的力量面前，卻是弘時的牛明顯更好。
剛開始還不明顯，隨著時間的推移，明眼人都能看出來嘉郡王的牛群長得更壯、產奶更多、也更不容易生病。這種差距不是人的問題，而是牛種的問題。
弘時他自己沒有全程養牛，他的牛都是請土爾扈特部的牧民替他放的。
都是同樣的人放牛，憑什么嘉郡王的牛就是比土爾扈特部的牛更大更壯
土爾扈特部的人們議論紛紛，說問題恐怕出現在牛種上面。對于游牧民族而言，好牛種比金銀財寶更值錢，金銀財寶花完就沒了，健康的牲口是一直繁衍的。
底下的人把見聞匯報上去，年邁的阿玉奇汗心想不知道嘉郡王愿不愿意把牛種賣給土爾扈特部呢
阿玉奇汗腆著老臉，他找到弘時“臣想要買一些好的牛種，求嘉郡王”
“臺吉是想要買我的牛”弘時心里有了成算，“牛種可以賣給你，但是土爾扈特部眾人必須起誓，世代不能背叛大清，不然家里牛羊牲口死絕”
對于游牧民族而言，這個誓言夠毒夠狠。
阿玉奇汗面不改色地說“臣今日立下誓言，只要嘉郡王善待土爾扈特部，土爾扈特部后人愿為您所用”