“不是不是，但很久沒看到你們一起過來了嘛。”
逢年過節，他們是要聚的。但平時店里要照料的事不少，雖然相隔不遠但真正聚得這么齊的還真沒幾次。
錢老板見他們都來了，讓弟弟跟弟媳負責照看生意，自己洗了手也走過去。
他招手讓姜嚴跟錢茗也坐過來“不介意讓兩個孩子也聽一聽吧”
田升擺手“又沒什么見不得光的，說不定還要聽聽小姜的意見呢。”
其他人也紛紛表示不反對，倒是姜嚴跟錢茗聽得一頭霧水。
尤其是姜嚴，一邊坐下一邊想著她能給這群叔輩們什么意見。
錢老板顯然是這群人的領頭人，這段時間姜嚴已經察覺到錢老板身上發生的變化。跟最初見面時的悠閑淡漠不同，他現在很有干勁。
“既然大家都決定了不簽約，接下來我們就要好好想想該怎么自救，怎么抵抗，怎么把我們的特色讓更多人知道。”
姜嚴聽完錢老板的話，才反應過來原來是為了討論怎么跟黎家的連鎖經營抗衡。她記得田升上回說的還是拖住了，沒想到現在已經正式回絕了黎家的收購要約。今天來的這幾位老板也一樣，決定要守住自己的店。
“難得錢哥還肯再出山，我們沒什么擔心的。你說怎么干，我們就怎么干。”
錢老板感激他們的信任，但壓力也不小。他也是經過深思熟慮才決定要重新挑起擔子，至少不能再像過去那樣兩耳不聞店外事。
“我們這一區，類似的店大概有十多家，現在就我們六家是咬牙不肯簽約的。以后那些店面裝修翻新，搞低價促銷或者是一店賣所有，我們就會很被動。”
這些老店的店面都不算大，而且各有特色，每家都有幾樣特別出名或是勾人的美食。別的店也很有默契地不做重復競爭，街坊們也習慣了一條街走下來把家里人想吃的東西買齊。
但年輕人喜歡的消費習慣是最好一家店能把所有東西都買完，省得到處跑。而且最好每家店的味道都能保持穩定，這樣就不必擔心踩雷。
田升感慨“一家店里全包賣所有食品也不是不好，但這樣對成本控制要求很高，而且說實話，跟洋快餐沒區別。”
滿大街統一的裝修和幾乎吃不出口感差別的食物，快速的出餐和長期穩定的價格都是快餐連鎖店的核心競爭力。然而這和老店的特色大相徑庭，幾乎是截然相反的類型。
老店求的是獨特跟唯一，哪怕全海城都找不出太過相似的味道才是他們追求的。
幾位老板也都認同這個說法，可若是周圍全是連鎖經營，客人必定會被分流不少，時間長了也不見得就好。
錢老板看著姜嚴“小姜，你有什么想法”
“我我不懂餐飲行業經營的，經驗也比不過你們。”
“你是年輕人，代表了你們這一代的消費者，說說你自己的想法就好，不需要有什么餐飲經驗。”
姜嚴也沒多做推辭，在座的幾位她之前也算是有所了解，都是實在人。況且能夠抵御住黎家豪氣的收購條件，也不是完全只追求金錢的人。
“如果是我的話，其實是愿意有更多的老店存在的。但我其實也挺懶，讓我東南西北各跑一趟去買吃的，我也打退堂鼓。”