自從有了研發半成品的想法后,姜嚴跟老板們想了不少方法,也試過幾回,但總覺得無論在口感上或是成本方面,都和理想狀態差了許多。
田升試探著開口“要不,這個東西我們先緩一緩。現在店面生意基本穩定了,外賣平臺的客人也不用自己去推廣也能慢慢增加,其實這樣比以前好很多了。”
其他幾位老板雖有猶豫但都跟著點了頭,和過去老店艱難求存,每月都是勉勉強強的狀態相比,現在的確是重獲生機了。
錢老板沉默已久,這事大家雖然有分歧,但最后肯定還是聽他的。但這次,他沒有輕易下定論。
“小姜說她今晚過來,聽聽她的意見再決定。”
眾人并無異議,又恢復了之前的閑聊氣氛,安安心心等著姜嚴到來。不知從什么時候起,年紀最輕的姜嚴卻成了這些老板們做出重大決定前必然要詢問的人。
等姜嚴來后,聽完老板們各自的看法,她也沒著急發表意見。前兩天夏伊寧還跟她說,夏氏的廠房暫時不可用,她還在繼續想辦法。
現在看似遇到了新的麻煩,不僅是研發有困難,連基本的生產條件都不能保障。但姜嚴不忍此時再給他們多重打擊,便暫時瞞下了這個消息。
但她心里莫名覺得夏伊寧還真說不定能搞定這事,信心大概來自于夏伊寧跟她說這話的時候,眼里閃著篤定的光
錢老板見她遲遲不說話,寬慰著“小姜,我們現在都把你當自己人,也當成我們的一份子。你的意見和我們任何一個人的意見都是一樣的,不需要有什么顧慮。”
姜嚴回大家一個溫柔的笑“我不是有負擔,我只是在想,不妨聽聽客人們的意見”
“客人的他們肯定說隨便啦,只要好吃又便宜就行。”
“一開始肯定會這樣,但深入都聊幾句,或許就能知道他們期待的到底是什么”
老板們不太理解姜嚴的話,但仍是照做了。姜嚴特地挑了個周末的白天,在店里觀察著客人。平時那些上班的白領基本是見不到的,不過仍有不少來逛街的年輕客人。
姜嚴在老板們的指點下,和幾位已經算是眼熟的客人聊起來。
聽完姜嚴的問題,幾個原本并不熟識的年輕人倒真煞有介事地互相討論了起來。
“如果能從店里買回去的話,我想要那種不用解凍,直接放進微波爐叮叮幾下就很好吃的。”
男生說完,他旁邊的女友卻說“那也太粗糙了,我可以接受放在鍋里加工一下,但是不能太久,也不需要自己添加調料的。”
其他客人也七嘴八舌補充說“口感肯定不用跟店里一樣,但是也不能是一股冰柜味。我之前買過速凍肉包,吃了根本沒有肉香,半夜還有點想吐。”
姜嚴把他們的觀點都默默記在心里,心想老店出的半成品的確不能跟超市里那些一樣,否則毫無意義。
她回去后又在網上查了不少資料,甚至去看了不少u主的美食分享視頻。她把能想到的方面都看了,并不拘泥于海城小吃這一類。
等她把相關資料整理分析后,提出了自己的思路不走大眾路線,前期只在店內出售,只賣幾款。
“店里能賣得完嗎”
老板們盤算著每天到店的客流量,每個人都買的話也不現實啊。
“沒關系,初期我們少生產一點,效果好了再考慮擴大生產。如果效果不好或者客人不喜歡,我們就及時止損。”