洪廠長在大腦袋上撫了撫，輕松道“我們廠目前的發展路線大體是沒問題的。這次過年重新讓門市部開張，也給我們提了一個醒，逢年過節是糕點銷售的旺季，以后我們會考慮在各節假日期間將門市部臨時開張賣酥皮糕點，根據時令調整售賣的產品清單。比如過幾天恰逢正月十五我們就賣元宵，清明賣青團，端午賣粽子，中秋賣月餅，為社員們過節采購方便。”
“嗯，這只是針對糕點銷售旺季的舉措，平時的生產怎么辦”張副主任問。
“平時嘛，還是生產物美價廉的大眾糕點，給市里的各大供銷社和百貨商店供貨。”
聽到這里，宋恂插話說“洪廠長，按照你們去年和今年第一個月的數據來看，最近半年，糕點廠給市里出貨的數量是在逐月降低的。你們廠的倉庫里，應該已經積壓不少存貨了，糕點的保質期再長也長不過兩個月，你們打算怎么處理積壓產品”
洪廠長不在意地擺手說“宋組長，這你就有所不知了，每年的這兩個月，大眾糕點都不太走俏，過了年就好了。”
“不單是這兩個月的問題，從去年七月份開始，往市里的出貨就是在一點點降低的，你找過原因沒有”
洪廠長扭頭問何副廠長“去年的出貨量降低了嗎”
市里每個月的訂貨量都是不固定的，他還真沒注意這些。
何副廠長點頭。
宋恂繼續道“二位廠長，據我所知，這幾年市里的幾十個糕點廠和糕點作坊一直在一點點合并，目前已經合并成了七家規模不等的糕點廠。這幾家糕點廠在最近兩年紛紛調整生產策略，有轉去生產西式糕點的，但大多是與咱們一樣，大批量生產這種保質期長，物美價廉的大眾糕點的。人家在地理位置方面占據優勢，運輸方便、供貨及時，正在不聲不響地搶占市里的糕點市場。”
“你們廠針對這種情況，有什么具體措施沒有”苗利民蹙著眉頭問。
他也是頭回聽說市里糕點廠的情況，要是市里的糕點廠就能滿足市民需求，人家確實沒有必要舍近求遠。
“市里的那幾個廠根本就不可能完全滿足供應，還是需要咱們這樣的社辦企業進行補充的。不過，如果訂貨量持續降低的話，確實需要再想想別的辦法。”既然人家已經指出了問題，洪廠長也沒必要梗著脖子死不認賬。
何副廠長接話說“對于供給市里的傳統糕點，我們本就打算在成本和口味上進行一些調整的。”
苗利民頷首，示意他繼續。
“我有朋友在臨萬縣工作，據說他們那邊蜂蜜庫存積壓了很多，打不開銷路。我想試試用蜂蜜代替白糖制作糕點。”
很多老百姓只認白糖紅糖不認蜂蜜，而且蜂蜜也沒有合適的銷售渠道，他們去年產的蜜積壓了不少，價錢比白糖還要便宜一些。
“我最近在帶著工人研究用蜂蜜制作糕點的配方，目前已經有了一些思路，云子糕和銀錠酥都可以用蜂蜜少量替代白糖。云子糕不怕磕碰，運輸方便，可以銷往市里，用了蜂蜜代替白糖以后，成本在五毛五左右，出廠價六毛五，零售價可以控制在八毛以內。屬于中高檔糕點，比咱們一味地賣低檔產品強一些。”
談起制作糕點的話題，何副廠長雙眼晶亮，自信道“咱們可以給這兩種糕點取名叫蜂蜜云子糕和蜂蜜銀錠酥。用蜂蜜制作的糕點營養豐富，質地柔軟，顏色也好看。經常食用可以健脾胃助消化，非常適合老人小孩和體弱的人食用，應該會受到一些特定人群的喜愛。”
苗書記感興趣地問“現在已經可以批量生產了嗎”
何副廠長撓頭，赧然道“還沒有。蜂蜜還沒采購回來，我們暫時還在調整配方。汽水廠的老徐也想用蜂蜜代替白糖生產汽水，我們兩個廠打算一起去臨萬縣采購。但現在正是汽水的銷售淡季，老徐對這件事不是太積極。”
“那你們就不要等汽水廠了，先訂購一批蜂蜜回來開工。”苗書記替他們拍了板，又問，“除了這些，你們廠里還有什么其他辦法提高產值”
洪廠長試探著說“如果市里的市場飽和了，我們可能會將業務向其他縣和其他公社擴展，為縣以下的供銷社供貨。”