成香上輩子離婚后當了面包店店長,從小員工做起，最熟悉的也是做面包和奶茶，雖然這里的生產設備和上輩子不能比,但土烤爐能自己做,其他設備也能找到替代的,雖然原始一些,也不是不能克服，畢竟不是什么高科技玩意。
就是牛奶仍然是稀有物品,不怎么好獲取,但是有的面包和餅干也不一定用牛奶。
產品不是問題，問題是她如果做出了這些東西,到底有沒有銷路。
紫城這里很繁華,糕餅店也不少，就是拎著籃子沿街叫賣的小商販也不少,盲目開店容易,要是打不開市場,她就會賠本。
于是成香開始考察起了市場。
糕餅不是什么必須食品,它屬于閑暇休閑類吃食，那就限制了消費群體,一般平頭百姓無事不會買糕點，只在逢年過節或是走親訪友時才會買一些當禮物。
家境殷實的人家平時倒是會買來吃，量也不會太大,若是高門大戶，那人家家里養著點心師父呢，只會偶爾出來買一些口碑好的點心換換口味。
轉悠了幾日后，成香發現了幾個消費糕餅的大客戶群體，那就是花樓,花樓里的花娘們很喜歡糕點，而且也舍得花錢買來吃，還有就是那些商人，他們也不會計較糕餅的價格，只要東西好就行，精致的點心包裝好了送人也很體面。
成香腦子里馬上就出現了好幾套推銷方案。
考察了市場，確定這生意可以做，成香開始做準備工作了，做之前她躊躇了一下，單靠她一個人不是不行，工作量太大了，還要找店鋪裝修，一個人恐怕分身乏術，那招人
店還沒開先花錢招人，這個好像也不符合成香的習慣，想了想，她忽然如同醍醐灌頂，她傻了，她可以做私房啊，不要店面，就在家里做，先做一些產品，推去幾個花樓酒店茶鋪試一下，如果能行，就可以做下去，連店鋪也不用開。
開了店鋪，難免拋頭露面，要是落入了馮家和成家眼里也不太好。
既然考慮好了，首先就要在家里建個烤爐，若是建烤爐做面包的話這個院子就小了，于是成香換了個寬敞些的院子，和房東說了自己要建個廚房，房東沒意見，于是就定了下來。
把屋子打掃了一遍，成香就請了泥瓦匠過來砌烤爐，這玩意人家也是第一次做，成香還負責指導，最后花了半個月才完成，基本上已經符合成香的需求，現在就等著烤爐干透。
這期間成香去定制其他設備，包括烤盤，桶，盆，各種碗，磨具，刮刀，搟面杖，篩子還有各種量具以及幾個計時用的沙漏等等。
好些工具都是定制的，成香還得和工匠親自溝通，這一切也花了差不多一個多月才完成。
其間成香還采購了其他原材料，令她驚喜的是這里居然也有奶，牛奶和羊奶都有，只是天氣熱了，液體奶的保存時間并不長，但是成香有烤爐，她可以自制奶粉啊，奶粉的保存時間相對就長一些。
到時候添加奶粉的產品和不添加奶粉的產品可以分開賣。
做完一切準備工作，天氣已經很熱了，現在又沒空調，糕餅類太油膩的話也沒人吃，成香決定做一些抹茶蛋糕，紙杯蛋糕還有小餅干試一下。
她在廚房里揮汗如雨，烤出了一盤盤的餅干和小蛋糕，然后一一分裝，包裝紙也是她定做的，價格不便宜，但可以從消費者頭上拿回來。
第一站去的就是百花街，百花街上幾乎全是花樓，一般花樓晚上最熱鬧，白天比較安靜。
成香租了一輛馬車，先到百花街荷院，敲了側門，給守門的幾個銅錢，然后進了花樓，她當然不會進一個個姑娘們的房間，而是找著服侍姑娘們的丫頭，把贈品送上去，讓她們拿給自己服侍的姑娘品嘗，盒子里還有訂購地址和商品價格。