氣氛來了,剩余的就簡單多了。
辰逸伸出手指著一個年輕的姑娘,他猜這姑娘百分之八十是酒吧里的啤酒妹。
“你上來一下”
姑娘走上講臺,她似乎有些局促。
“你平時是怎么賣酒的”辰逸很直接的詢問。
這個姑娘微微一愣,這里這么多人,而且氣氛組的妹子居多,這個人是怎么看出自己是啤酒妹的
“我就是挨個詢問客人要不要酒,要的話我就給他們拿”她老老實實地回答。
辰逸點點頭。
“我相信這里百分之九十九的啤酒妹用的都是同樣的方法,客人要你們就給,客人不要,你們就走開”他說道。
下面的人齊齊的看著辰逸,因為在酒吧里面這就是常態
“現在我就給你們講講什么才是營銷,什么是銷售首先在座的無論是啤酒妹還是氣氛組,或者是包廂經理你們都有賣酒的提成,所以有錢為什么不多賺一點”
“確定了自己的目標是賺錢之后,你自然要對自己的東西耳熟能詳,那么我問你,你對你賣的酒有什么樣的了解”
辰逸說完看著身邊的啤酒妹。
“唔我只知道酒水牌子,我每次都是說出酒水牌子,客人自己選”啤酒妹回答。
“錯,大錯特錯既然咱們是賣酒的,那自然咱們是要多推薦那些提成高的酒品,燕京啤酒一箱提成十塊,青島啤酒一箱提成十五,能賣一箱青島啤酒,為什么要賣燕京啤酒”辰逸反問。
“老師,我們也知道要賣提成高的,可怎么賣啊提成高的酒價格也貴客人不想買單我們也沒辦法”
臺底下一個姑娘大喊。
辰逸看了看她。
“所以啊,你要了解清楚自家的啤酒特點,比如燕京啤酒口味略淡適合酒量不大的妹子,再比如雪花啤酒后勁比較足,適合晚上泡完夜店還有別的心思的客人”他說道。
臺下的人有聰明的已經開始在隨身帶的小本子上做記錄了。
“了解自己要銷售的產品,這是第一條,根據不同的客人,推銷不同的產品,而不是一股腦的讓客人選擇,這是第一條你們要注意的東西。”
“那么第二條就是所謂的顧客就是上帝,純屬扯淡”辰逸繼續說道。
這一句話一出口,臺下的姑娘們一片嘩然。
“老師,我們都是靠客人吃飯的,顧客就是上帝這句話沒錯啊”
一直站在旁邊的啤酒妹奇怪的問,顧客豈止是上帝顧客就是她親爹
“哪里沒錯你想想但凡是來夜店酒吧的,他們的目的無非有兩個,第一就是發泄自身的精力,第二就是尋找讓自己發泄精力的獵物,這兩個目標毫無疑問都離不開酒水的配合。”
“你不喝醉怎么忘記煩惱憂愁你不把妹子灌醉,怎么能策馬奔騰所以說不是咱們需要將酒賣給顧客,而是顧客自身需要酒水”
辰逸理所當然的說道。
臺下所有的人都愣住了,仔細想想,這個老師說的還真的是有些道理,其實有時候她們就算是不推銷,那些客人也會主動找到她們的。
“還有,我不知道今天在座的來了多少酒吧夜總會的老板,我就想問你們一句,你們是不是有神經病”
“人家只是在你的場子里賣個酒水而已,你天天搞什么早間操、喊口號,你又不是傳銷公司,又不需要集體榮譽感,你搞這些有的沒的做什么”