至于說自己不行干啥不請個專業師傅回來。
還是那句話,有點資本,但不夠多。
而且,真正厲害有技術的,人家都去那種大型連鎖甜品店了,要么就是去學習后自己開店的,哪
里容易挖到他們這種小店里來。
但江岑依然雄赳赳氣昂昂“沒事兒,不就是開不了甜品店嗎其實我本來就不是很想開甜品店,做了這么多年蛋糕,我也煩得夠嗆了。”
蛋糕甜品啥的是挺香甜的,可是常年都聞這股味道,再香甜也會覺得膩味啊
“那就這樣,干脆開個小食鋪,搞個小飯館。”在張敏佳看來,婆婆這就是典型的想一出是一出,但意外的比開甜品店說得更有道理,“我也去看了咱家那倆鋪子,其實要開甜品店,在那地方恐怕也沒啥客人。而且裝修費用肯定還不少。但是搞個小飯館就簡單了。那周圍雖然舊些,可人卻不少,還有好多是進城打工的,咱們開快餐店,指定行。”
可聽起來似乎有那么點道理了,張敏佳卻不是那么好糊弄的“但是,媽,開快餐店也要要人掌勺吧咱家誰來做這個廚師”
不要以為普通快餐店就不需要好的廚師了,但凡想要在外面混出頭的飯館,總得有個什么招牌菜,就算沒有招牌菜,你的飯菜不說非常的好吃也得普通的好吃,至少符合大眾口味,否則你開什么飯店這都還不談定價了。畢竟定價再便宜你也不能賠本賺吆喝不是再說這年頭大家伙又不是吃不起飯,飯菜做的不好吃,再便宜也沒人樂意來,生意還得黃。
所以,飯店的精髓還是在廚師上頭。這可不容易找。
“我啊
”誰知道,江岑直接一拍胸口,“我來啊,我這手廚藝還不行”
“額”張敏佳還真愣住了。
回想起來,其實剛剛結婚那會兒,以及坐月子那段時間,還是吃過婆婆做的飯的,也的確還可以,至少不難吃,可似乎,也不到開飯店那水平吧
不,話不能這么說,主要自己做飯和開飯店做廚子真不是一回事兒。
張敏佳很快就清醒過來,并且試圖打消江岑這個念頭。
雖然,她也想有個事情做,可開飯店什么的,還是越想越不靠譜。尤其婆婆這么大把年紀,第一次自己創業,風險就不說了,自己做廚師,那得多累婆婆這把年紀真能行嗎
平心而論,張敏佳的考慮是非常周到的,但江岑用實際行動向她證明了老年人可以有多任性。
你拒絕,那我就自己干大不了我借錢我貸款我總之,江岑直接撒潑耍賴,最后張敏佳也沒辦法了。
當然也未嘗不是被帶起了激情。
“干了”
婆媳倆一確定這事兒,張敏佳就開始了市場調研,如何定價,如何裝修,還有各種證照,都得規劃好抓緊時間辦下來。
雖然是做家常菜的小飯館,可想要成功,也還是不容易的。
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