ss
中文中文域名一鍵直達
有了鄧博遠的支持，小飯館的裝修進度很快就完成了。
他們也是很講良心的，就算是鋪子，急著要掙錢的，也沒有裝修好就立刻開業。畢竟甲醛什么的都還有，還是得散散味。
這也是之前就計劃好的，在這段時間，張敏佳還得去做更多的事情，開小飯館也不是一蹴而就的事情，真要那種裝修好了就開業，開業就仿照著別家菜單價格來，客人來了再臨時買菜或是一買一大堆那種真正腦子一熱的生意是做不長久的。
張敏佳要做的事情還有很多，其中就包括走訪各大農貿市場，了解各地方各種蔬菜肉蛋的價格質量，慢慢對比，來找到合適的供貨商，他們完全沒有這方面的經驗，這也并不是一件容易的事兒。
好在，自打決定做這個事兒，她就已經做足了準備，先還開車出去，到后頭直接騎個小電驢在城市各個農貿市場海鮮市場到處跑。
而江岑也有任務，她的任務就是熟悉和鞏固廚藝張敏佳也發現了婆婆的問題，雖然婆婆做的飯菜比她以為要好吃很多，有時候還會有特別驚艷之感，但問題也很明顯，發揮不穩定，不是說搞砸了有多難吃，而是一般、好吃和很好吃以及特別好吃這種不穩定。
雖然說好像都不算壞事兒，可是張敏佳很清楚，開個小飯館，別人來吃飯又不是開盲盒求刺激，哪里受得了水平忽上忽下。大多數人對
這種起伏情況不接受的居多。一句話，一個家常菜小飯館，也不需要有多么好吃，但廚師炒菜的水平一樣要穩定。這才是關鍵。寧肯穩定的普通，也不要忽然特別好吃，忽然特別普通。
所以，為了達到這種穩定的水平，江岑這個暫定的廚師就必須不斷練習之所以說是暫定，是因為張敏佳心里其實也盤算好了，如果真要把小飯館當個生意來做，還想要做的好的話，以后就必須得有個正兒八經的廚師，這也是為了不累著婆婆。畢竟也是上了年紀的人了。
“媽，你做菜居然真的這么好吃”然而，因為江岑需要鍛煉廚藝包攬了一日三餐的受益者鄧博遠卻是格外吃驚，當然，一邊吃驚筷子還沒停，“我還以為你們開玩笑鬧著玩兒呢，沒想到媽你來真的，這個菜炒的真不錯啊”
他嘴里叭叭個不停“就照著這個來，感覺好吃還很下飯，家常菜家常菜，不就是家常下飯嗎”
“還用你說。”江岑翻了個白眼，“現在才發現我做飯好吃哼，那還不是以前你們沒眼光，特別是你，吃夠了家里的就想往外跑，這基那基的炸雞漢堡你是愛的不行，我就不知道有啥好吃的”
面對老母親的喋喋不休翻舊賬，鄧博遠只能舉白旗投降“我錯了我錯了，是我錯了，我不該亂說的，那不是以前還小嘛。就跟吃方便面一樣，那都是圖新鮮。
”
嗯，看來應該就是這個道理，不然沒可能他媽這廚藝就突然地突飛猛進了。應該是以前自己沒注意，而且這么多年，爸媽忙鋪子的蛋糕生意，他也結婚有了自己的家庭，很少再吃到媽媽做的飯了，所以才沒感覺的吧，應該是這樣沒錯，但總感覺還是有哪里怪怪的
“不過倒也不怪你。”江岑又話音一轉，“以前我哪有時間精心研究，那不都是對付著吃就完了而且以前買菜也沒買到這些好的，這不管做啥吃的，手藝調味啥的都在其次，食材本身才是第一重要的。好的新鮮的食材，只要廚師稍微用點心，就能做的好。否則，就算手藝再好，食材不好弄出的東西也落了下乘。”
鄧博遠聽得有些呆住了，又覺得好笑“媽你現在說的還真是一套一套的，不過也的確是這個道理。怪不得佳佳這段時間這么辛苦，這食材原料是真的很重要啊。”
“啥叫一套一套的。這本來就是這個道理。當初師叔祖可沒少給我說這些道理，我啊，也就是沒走這條路，否則哪兒還跟著你們爸”
“啥啥師叔祖”
鄧博遠驚了，猛然意識到這是自己完全不知道的陳年舊事，而且一定很重要。
江岑看他一臉好奇，也沒打算瞞著“都這把年紀了，也不怕跟你說。你們外公，當年可是有名的白案師傅，不說什么大師吧，我小時候，他也是有些名氣
的。只可惜那十年，他因為做這些，沒能得了好，好不容易等到改開了，咱們國家傳統糕點又被西方的蛋糕面包啥的給嚴重沖擊”江岑說著搖搖頭，像是有些后悔又像有些緬懷，“就連我，后來都跟著你們爸走了蛋糕這條路，當年可是把你們外公氣得夠嗆，我那會兒也年輕啊”