“尚未，”說到這個，歐陽正清慚愧，“年輕時候不知事兒，沉溺酒色。倒是連累的發妻早逝，家中如今只有一子，無人照看，鬧騰的狠。”
“哦，”周攻玉淡淡應了一聲“該早些做定奪，再配一房賢妻才是。”
“是啊”
“
兩個平常沒說過兩句話的人古怪地進行了一番對話。
周攻玉笑笑，道了一句有事要忙，失陪，朝歐陽正清點點頭便轉身離開。歐陽正清盯著他背影半天，古怪地感慨了一句沒想到這冷冷淡淡的西風食肆東家還挺熱心腸。
比試定在三日后，場地雖然定在西風食肆，但廚具食材自己備用。不過在比試之前，安琳瑯和周攻玉還得先回村里一趟。拖了幾日，桂花嬸子作為方婆子的親妹妹和方家村的媳婦兒，要在方家村的墓地下葬。在此之前，方婆子掙扎了這么多日，鼓足了勇氣要去張家村給親妹妹討公道。
當年換了她妹妹的張李氏，還有這些年虧待虐待她妹妹的張家一家人，她就是死也要討回公道
老兩口自己去自然是不行的，沒人撐腰，指不定反而被張家人給打了。這事兒必須得安琳瑯和周攻玉都在。不過既然要討公道，安琳瑯提議將買回來的四個仆從都帶上。為了撐場面，說不定還得像老爺子借人。張家那邊可是上下同堂四代人，沒點人都不夠氣勢的。
這事兒周攻玉來操持就行，安琳瑯這邊東西都準備好，開始炒蝦醬。
這蝦醬是爺爺的自創，不算什么好東西，但味道是一絕。安琳瑯這邊將帶點肥的肉切成指甲蓋大小的丁，泡好的香菇切丁，剛鹵好晾干的鹵香干也要切成丁兒。香菇切丁了還得捏干水。不需要像干蘑菇那般死板，但也要擠得擠不出水才行。
炒蝦醬的第一步，先將肉丁的表皮炸焦，那種嚼在口中有點嚼勁的微焦就行。
滋啦滋啦的油熱起來，屋子里全是肉香味兒。老爺子明明吃完飯才沒一會兒，這會兒蹲在爐子邊上就伸著脖子往鍋里看。一邊看一邊還不消停，查五道四的“這是要做什么炸肉”
安琳瑯忙得熱火朝天，這老頭兒還來擋事兒。要不是脾氣好，是個大廚都想撅他。
但老爺子絲毫沒這自覺，眼睜睜看安琳瑯炸完肉將肉丁全撈上來，又開始炒蝦。蝦這東西聞著腥氣的厲害，可一倒進鍋里味道立即就變了。透明的蝦殼眨眼的功夫就變紅了。用現代人的話來說，那股子蛋白質的香味著實誘人。比炸肉丁還香，老爺子眼睛都綠了。
“這東西好這東西味道可真好”他還沒吃呢，就在一邊叨叨個不停。
蝦也不需要炒得太熟，蝦皮紅了就能盛起來。再然后才是黃豆醬。原本安家爺爺的做法里頭是要放至少一瓶的剁椒。但這會兒安琳瑯還沒著辣椒，就更別提咸辣的剁椒。這只能加鹽，醬油，糖，讓黃豆醬的味道更重一些。等黃豆醬都開始鼓起氣泡，再將蝦和肉丁以及香菇丁倒進去翻炒。
就在安琳瑯這邊忙得熱火朝天，遠在金陵的林家。