興許是瘦弱夾雜了肥肉的緣故，吃到嘴里嫩得她都覺得新鮮。這種口感也就在薯粉煮熟的時候有。再來，這肉有一股子鮮甜的味道，雖然甜，卻格外的好吃。那出了名的酸菜魚她還沒嘗過，劉玉夏又被眼下這道東坡肉的味道給驚艷了。
這道菜味道好成這樣都沒成一道名菜，是不是說那什么酸菜魚的滋味兒要更好
心里這般想著，她不由對酸菜魚更加向往了。
老實說，劉玉夏有種撿到寶的驚喜之感。她本是來此地給孫師傅撐腰，順勢帶回酸菜魚的食譜。著實沒想到鳥不拉屎的小鎮上居然有這幾道好吃的菜。如今親口嘗了味道，不僅酸菜魚，這道東坡肉和前頭那道麻婆豆腐的配方她都想據為己有。
有了盤算，她面上的針鋒相對也收了起來。現如今光憑一場比試就想無成本拿下酸菜魚的配方是不大可能了。還得花銀子買。三道菜，這配方的銀子不會少。
“為何叫東坡肉”吃著肉，老爺子突然一問。
正在吃肉的其他幾個人也愣了一下，幾雙眼睛瞬間看過來。
“因為是一個名喚蘇東坡的人推崇出來的肉，”安琳瑯擦拭著鍋蓋，頭也不抬地根本沒打算解釋，“這道因他的推崇而被人廣為人知，自然是以他命名。”
老爺子還沒聽過什么蘇東坡，剛想再問，那邊孫師傅的燉牛肉也出鍋了。
孫師傅是最傳統的西北紅案大師傅，做肉很有一股子西北地域獨特的粗狂。大塊的牛肉端出來，鍋蓋一開，噴香的味道也瞬間彌散開來。
老實說，味道噴香。這是一種獨屬于牛肉的質樸味道。看那個色澤，肉塊的顏色也十分不錯。老爺子等幾個人嘗了一下，味道確實不錯，當得起大師傅的稱呼。但燉牛肉的味道再好，跟東坡肉比起來就是少了那么點味道。一種鮮甜的，吃不膩的味道。講真，要不是拿碗米飯上來拌飯有些丟人，林主簿都想讓仆從送兩大碗飯來倒在那個砂鍋里。
比試的結果其實已經很明顯，都不需要第三道菜，安琳瑯就已經勝了兩輪。
東坡肉太驚艷了，牛肉雖然好吃，但他們早已被東坡肉刺激了味蕾。就連劉玉夏都說不出東坡肉輸給燉牛肉的瞎話，其他三個評審的勺兒都留在了東坡肉的碟子里。
“都已經出結果了，還比么”孫師傅的銳氣從第一道麻婆豆腐就有些萎，如今更是沒了聲兒。
他身后那群徒弟也不咋呼了。剛才幾個人也趁機上去嘗了拿到豆腐，味道是真的好吃。就那么一點湯汁沾饅頭，他們也能吃兩個大饅頭下去。可想而知味道有多好。
孫師傅一行人耷拉著腦袋，沒有了一開始的士氣。但老爺子難得有個敞開肚皮吃肉的時候，怎么著也不會放過第三道菜。第三道菜原本是該林主簿定食材的，可有老爺子在，林主簿哪里敢做這個主鬧到最后，只不過借著林主簿的手，還是由老爺子來決定。
老爺子的愿望很樸實，他要吃肉。
第三道菜，他親自掏的腰包準備的牛肉。不過鑒于孫師傅已經做過牛肉，安琳瑯現場讓他換一道做。三局兩勝，今日已經注定是輸，孫師傅倒也沒拒絕。他這最后一道菜不為贏，只為證明自己紅案大師傅的手藝不是虛的，他預備做一道牛骨湯面。
安琳瑯沒意見，她已經贏了，最后一道菜就算是打響名氣。
看到牛肉，她腦海里想到的第一道菜就是水煮牛肉。作為川菜大賽的冠軍，牛肉的各種吃法她都會。可是辣椒這個小妖精至今沒有被找到，安琳瑯就是想做也沒辦法。做不成水煮牛肉，那就做酸湯肥牛。水煮牛肉是辣口，夠開胃爽口。酸湯肥牛也是一道令人吃了難忘的菜。
“小梨，你回去走一趟。”安琳瑯帶了不少調料，但因為最后一道菜的食材沒定，雙方商議允許現場準備食材。憶及酸菜作坊的計劃，安琳瑯不介意讓他們先嘗嘗味兒“將我放在廚房后頭的酸菜拿一點來。”
果然，安琳瑯才一提酸菜，上面兩個晉州城來的大廚就坐直了身子。