瑩姐兒跑過來聽她們講。
伍氏見她過來，讓小紅給她端黃米粥喝，早上就配荷包蛋。
康哥兒醒后也跟著跑過來她們這里。
伍氏看著她們吃，邊跟梁老太商量道。
“早上我看了一下，街道兩旁基本都是賣菜賣肉的，還有面館跟客棧。”
如果她們想在衙門附近開店，就得開個不一樣的，免得跟人家搶生意。
至于賣什么，伍氏想了好了，“干脆就賣豬肉脯吧。”
附近店鋪有賣肉的，她再賣也不一定賣的比人家好。
加上還她得在家給小兒子小女兒喂養，去看店也不合適。
而且她現在也算是知縣夫人，拋頭露面肯定不行。
所以這賣的東西最好是別人家沒有，并且不需要她親自看著的。
豬肉干，豬肉脯都比較好賣，也比鮮肉容易保存，倒不怕賣不出去。
而且梨花鎮的百姓看著挺富裕，應該能接受價格高一些的豬肉鋪。
梁老太覺得這主意挺好的，便應了。
“豬肉我讓小紅跟她男人去買，回來你教他倆做，店鋪就給他們夫妻經營，都信得過。”
伍氏也是這么想的。
小紅是她是一起長大，她男人也是個有信譽的，手藝教給他們也沒事。
接下來就是租鋪子的事了。
伍氏不想麻煩梁晉，讓小紅偷偷問了這衙門一個煮飯的老婆子。
那老婆子是梨花鎮本地的，今年五十了，精神頭還很足。
小紅一過來，她就跟小紅聊的熱火朝天。
小紅跟她了解了這街道物價的行情，又問了一下附近有沒有要租的鋪子
那婆子說有，“咱后門那里有家蜜餞鋪要倒了，那家正好可以租。”
街上蜜餞鋪就兩三家穩固的，其他那些基本開不了多久就會倒。
競爭力大，開了也是白開。
伍氏一聽這么近，當即讓小紅去看看。
小紅跟她男人去看過后，問了價格，看了地段，各方面都不錯。
伍氏見小紅滿意，又讓小紅去問了一下師爺。
師爺回話說那鋪子沒問題，伍氏才把那鋪子租下來。
后面就是做豬肉脯跟豬肉干的事了。
瑩姐兒平日最愛吃豬肉脯牛肉干，自然要來看。
伍氏在廚房教小紅，兩人一起做。
瑩姐兒也跑進來湊熱鬧。
“娘，我也要學。”
伍氏見她進來，讓她，“要學就站邊上看。把步驟記腦子里。”
瑩姐兒點頭，拿了個小凳子，就站在上面看她們切做豬腿肉，去骨，腌制，烘烤。
每個步驟都很講究。
古代沒有烘烤機，都靠人工烤干，花費的時間比較長。
伍氏跟小紅忙活完，都天黑了。
瑩姐兒看著都覺得累，卻覺得蠻有意思。
伍氏問她，“學的怎么樣步驟記得住嗎”
瑩姐兒當道，“記得住，就是刀太重了，拿不動。”
古代的切肉的刀，特別的重。
別說女人了，男人切肉切久了都手酸。
瑩姐兒說，“娘，不然讓鐵匠給您弄個輕一點的切肉刀吧。”
不然一天切那么多肉，手都要斷了。
伍氏突然想起，“我倒是忘了，出門前我把切肉刀帶出來的。我給忙忘了。”