“別”燕秋姝攔住她“這個留著,也有用,咱們繼續。”
水浼暈乎乎坐下,繼續跟著洗面團。
這個東西不容易洗,尤其是燕秋姝做的面團還挺大一團的,她揉了許久,這會兒洗,需要的時間也更長,整整四盆水都被用完了,第五盆水洗了一會兒才沒見水再次變得渾濁不見底。
燕秋姝捏著那軟滑顏色略深一點的東西,道“可以了”
頓時三人都放松了,軟踏踏的給自己酸酸的手臂捶了捶,這一次的累還是真的累啊
休息了一會兒,燕秋姝又道“水浼幫我拿兩根筷子。”
“好勒”水浼迅速過去,拿了東西。
燕秋姝則小心的將那面筋一點點扯薄,卷在筷子上,一層一層的疊加,慢慢的往后移,最終形成了一個前瘦后胖的形狀。
之后重復幾次,直到手頭的面筋全部用完,放作料進行腌制,接著又取了一塊冬瓜過來,去皮改刀,切片后淋上醬油,放入油鍋中炸一下,再取腌菜、生姜、花椒、食茱萸放入油鍋中爆炒,炒出香味后,倒入盛放冬瓜的碗中,最后用一個更大的碗,扣在上方,兩者顛倒。
等蓋子解開,水浼已經驚呆“這這不是冬瓜嗎”
燕秋姝眉頭一挑,彎唇笑道“有可能不是哦。”
接著她將面筋團拿過來,放入剛熱了油的鍋中煎得周遭金黃,再放入鹽、醬油、糖等調味料翻炒,最后加入水淀粉進行勾芡。
一刻鐘后,兩道菜加上一份開胃的酸辣湯做好了,水浼端著菜出去,燕秋姝帶著周昭勤早已坐在了餐桌上,前者淡定如初,后者卻滿是期待。
他還沒看見這兩道菜到底長什么樣呢
只是等兩道菜上的蓋子解開,周昭勤準備好的“哇”直接變成了“啊”
眼前這兩道菜,分明是梅菜扣肉和紅燒小雞腿
梅菜扣肉是醬色的,大塊的肉蓋在上面,最上方還有肉皮上露出的花刀,隱約可以看見里面的肉色,底部則是滿滿的腌菜。
雞腿就更不用說了,做出來是紅燒的樣子,紅燒汁還在上面緩緩流動,倒是沒聞到別的香味,但是那顏色,那形狀,跟紅燒小雞腿找不出差別
燕秋姝笑道“嘗一嘗”
周昭勤手里的筷子早已準備好,卻遲遲不敢動手,聽了燕秋姝的話,飛快搖頭。
看得燕秋姝都樂了,她解釋道“不是肉,我保證”
周昭勤聽到這話,才試探的夾起一塊雞腿,盡管心中有猜測,這估計就是剛剛他們做的那點東西,但是當光用肉眼看,作為孩子,他一時還真沒觀察那么仔細,尤其是那雞腿尾部,還有一個“骨頭”的樣子
只是當整只雞腿吃到嘴巴里,牙齒咬開它,舌尖去觸及它,周昭勤才清楚的意識到這真的不是雞腿。
但那種味道又和雞肉有些相似,“肉質”細嫩,一層層緊密疊加,隨著牙齒咬開,“肉”被撕開,淋在上頭的紅燒汁,咸香中帶著幾分微甜,組合成這么一道口感還真有幾分像雞肉的食物
他又驚又喜“好吃這真的是我們下午做的”
燕秋姝頷首,正要解釋,一道清越的少年音出現“什么東西好吃啊”
兩人抬眸看去,只見院子那走過來一個俊秀少年,常服也十分華麗,發冠上還扣著一個紅色的寶石,在陽光下閃閃發亮。
少年眼眸含笑,一雙長腿三兩下走近,目光看過來,臉上的笑容卻陡然一變,語氣沉沉“誰準你們給他吃葷”
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