冬冬沮喪道“可是現在只能吃一點點了”
他還記得上次的美味,更記得上次兩顆土豆,那么多人分,一人只能嘗到一點點的念念不舍。
但這個燕秋姝沒辦法立馬徹底滿足他,只能揉揉他的小腦袋“咱們先去做狼牙土豆吧請冬冬幫忙抱兩個土豆到廚房,可以嗎”
冬冬雖然有些任性,但大部分時候都是很懂事的,知道大局為重的意思,因此喪喪的嘆息一聲,便去搬土豆。
燕秋姝又看向婉兒“婉兒,你和水浼姐姐去地里摘十顆紅紅的辣椒好不好”
“好”婉兒笑瞇瞇的過去。
接著她道“平遇,你去將曬在那邊的木炭包過來一點,平松,剩下的土豆你拿著到廚房去。”
“好”
“沒問題”
幾個孩子各司其職,也就忘了土豆減少的失落,一個個都有些興奮。
他們的身份和普通農家小孩不同,丫鬟小廝從不敢讓他們做點什么,都是被人伺候的,等吃等喝就成,唯有燕秋姝會膽子很大的讓他們幫忙,自然開心了。
倒是蕭懷雅站在一旁,一動不動的盯著她。
燕秋姝反應過來,笑道“你去生火,待會兒將土豆塊給煮一下。”
“好勒”蕭懷雅也開心了,提著裙子過去。
卓寧倒是不在這里了,剛調回京都,他事情也忙,耽擱這么兩天,這會兒也迫不及待的回去了。
燕秋姝來到廚房,看著這土豆,略微思考了一下,將準備的大鐵板拿出來。
她沒打算只做狼牙土豆這一道菜,除了這個,還有孜然小土豆,還有土豆餅,一樣做一點,一樣嘗一點,這樣吃飽肚子才會覺得這土豆沒白癡。
這些東西做法都不難,狼牙土豆和土豆餅需要鐵板,孜然小土豆則需要用油鍋。
好在這會兒小孩子多,人手也多,燕秋姝一個個安排下去,最終也有條不紊的進行了,沈平遇抱來了柴火,柴火升起來,鐵板架好,另一邊冬冬和蕭平松也將土豆清洗好了,水浼正在切片。
切的時候,燕秋姝才想起來這個時候沒有那種波浪型的模具,只能暫時做成土豆條。
趙淑紅幫忙切絲,切絲反而快一點,刀工熟練的人,咚咚咚的能一下子就給切好粗細均勻的細絲,這些細絲不比粗絲,軟綿綿的,一根拿起來,它宛如沒有骨頭似的軟軟的垂著。
這些東西放在碗里,加蛋清,再加入一些面粉,少許胡蘿卜絲和少許蔥花,以及椒鹽、孜然、花椒等調味料。
攪拌均勻后直接放在抹了油的鐵板上,“滋啦”一聲熟悉的油炸聲響起,一團團土豆絲被放上去,再用筷子在其中挖出一個洞,將之前用剩下的蛋黃放入洞中,稍微凝固時,鍋鏟一個抄底,再稍稍用力就可以翻面了。
這個煎到兩面金黃,最后按照口味,決定是否撒上紅色的辣椒粉。
“要吃辣”
“不辣”
等待美食的幾人乖乖坐在三米開外的地方眼巴巴的看著,燕秋姝得到反饋,有的撒了辣椒,有的沒撒,然后給他們一人一個小碗裝好。
只見那白色的小碗中一個個放著色澤金黃的土豆,因為撒了許多佐料,顏色偏褐黃色一點,但有的又撒了辣椒粉,整體呈現紅褐色。
再看旁邊,狼牙土豆也已經差不多要出鍋了,盛起來后放在盤子里,和早已準備好的佐料一起攪拌均勻,再每個碗里加上幾根。
燕秋姝就覺得這模樣,太像她上學時在學校后街時扣扣搜搜花五塊錢買的小吃了