鲅魚我也不知道哇烏雞鲅魚
哈哈哈哈。鲅魚好秀氣耶
之前山山就抓到過啦。
除此之外,還有另外七八條海魚,可以烤魚、蒸炸煮,或者做刺身吃。
姜d那邊的十五桶飲用水也送來了,另外還有山山30斤豬肉因為豬豬剛長到三十斤,五十脫毛整雞,三只鴨,半扇羊肉。
好家伙這么多肉
天氣冷,存放天沒問題。
小木屋里幾乎沒地方下腳了。
山山抓緊時間處理一下魚,今晚做紅燒魚頭。今天一下午實在累,晚餐就做得豐盛一些。
“我先腌制魚頭,做紅燒魚頭,你們紅燒整只魚也行。感興趣可以和我一起做。”
“大家可以準備蔥姜蒜、辣椒、五花肉、洋蔥和豆瓣醬。”1
水桶沒有地方放,山山跟俞嫣然說,“嫣然,你去找把梯子過來,清理廚房上面的小閣樓。待會我們把菜放到閣樓上去。”
“好”俞嫣然去柴房拿梯子。
挪了挪一地的菜,架上梯子,帶把小掃帚把上去清理。
山山處理魚頭和魚身,冬天水冷,清理好魚頭之后,手指頭通紅。
心疼妹妹,2號在揉面。1號和3號哪里去了
我們哥哥在看著面包窯的火候呢。呵呵,就3號不在。
何之洲家粉絲也不好意思了,弱弱解釋今天一天舟車勞動,我們哥哥趕來海島,然后干了一下午活,現在頭暈,在房間里坐一會兒。
不會是裝病吧
哈哈樓上是新粉吧,裝病不至于,他是身體真的不好。說實話今天下午在冷風中搞了一下午的菜,我已經蠻震驚了。
一直不求何之洲能做多少事,只求他別生病。笑哭。
誰不是呢,少生病就是對山山最大的幫助了哈哈哈哈。
小木屋最弱男人何綠茶。
魚頭對半切開,鋪平,上年放洋蔥絲,生姜和大蒜葉,“我們加黃酒,注意不要加料酒。料酒會破壞魚的肉質。”
我之前一直加的料酒
我也是
掌握了打敗飯店的秘訣。
哈哈哈餐廳還是打敗不了的,畢竟術業有專攻。
然后再上面撒一些胡椒粉,翻轉魚頭,使其盡量腌制入味兒。
山山切了一些蔥姜和洋蔥,下油鍋炸,“我們這一步是做蔥油,參考之前做過的蔥燒海參的做法。不用做太多,我們這一步是用來封魚頭的。”
大概炸了四五分鐘,過濾干凈蔥姜洋蔥,倒入魚頭中。
隔著屏幕,聞到蔥香味兒了。
用蔥油封主魚頭,等待入味。
腌好魚頭之后,山山洗洗手,去幫俞嫣然的忙。
之前閣樓清理過一遍,俞嫣然打掃起來很快,探頭在上面說,“山山好了。”
山山點頭,“嗯,你先下來,我們一起處理大白菜。”
他們一起清理大白菜,抖掉白菜根的泥土,然后用白醋涂一下白菜根的切面。
處理好一籃子之后,提上閣樓。
裴澤在外面烤的面包,超級香。
俞嫣然的肚子叫了一聲。
山山笑,“你們先去吃一點面包,我下午來得晚,在飛機上吃了。”
俞嫣然說,“沒事沒事,白菜馬上就弄好了。”
山山把她手里的白菜拿過來,“你先去吃吧。”
面包烤出來要放置10分鐘左右,因為天氣冷,五六分鐘就差不多了。
實在太餓,裴澤切了五片分給大家,還不忘記在臥室里幾乎暈倒的何之洲。