如今很多的米粉都會添加速凝劑,這樣可以使米粉在煮的時候不容易煮斷,而面前的米粉完全是用手工現磨所做的米粉。
煮這樣的米粉不僅要考慮火候,更要學會掌握時間,若是火候太大的話,米粉容易煮散,若是時間掌握不好的話,有可能米粉又不煮不熟。
“不錯!”
王宸又嗦了一口碗中的米粉,感受著口腔之中微微的辣感,不由自主的感嘆道,接著又將筷子夾向了那放著的大片牛肉。
“也還行!”
將牛肉放入口中咀嚼了一下,王宸給出了一個稍微不錯的平靜,這牛肉味道還行,在燒的時候,時間不多不少,既保存了牛肉的嚼勁,同時也不至于牛肉太老,而失去原本的口感。
不過唯一的缺點就是這牛肉切的片有點厚,味道比較平淡,沒有太大的優點。
再看看這湯,王宸端起碗來,輕輕地喝了一口,非常確定這湯已經是筒子骨熬制出來的湯,這湯保持了粉的鮮美。
“師叔,這米粉怎么樣?”
就在這時只見一道熟悉的聲音傳了過來,王宸下意識的望了過去,只見舒冬正穿著一身唐裝向自己走來。
“你好,不必為么多禮,你叫我小王就好了,這碗米粉是你做的?”
王宸聽到對方這樣喊自己,頓時面色有些緊張地回答道,他可不敢在湘菜宗師的面前妄自尊大。
“這個米粉當然不是我做的,是我徒弟做的,有什么缺點可以說出來指正指正。”
舒冬面色帶著一絲從容的笑意,看著面前有些慌張的王宸,語氣柔和的說道。
“我覺得這牛肉如果能切的薄一點的話,應該入味會更加好一點。”
王宸稍微思考了一下,語氣有些平靜的對著舒冬說道。
“我會和他們去提一下的,不知道還有什么不妥的地方。”
舒冬看著王宸,目光下意識的看向桌子上粉湯里面漂浮的牛肉,看樣子的確是有一點厚了,緊接著舒冬又再一次向王宸詢問道。
“我感覺這一碗粉有點稍貴。”
王宸思來想去,實在是想不到去什么其他確定,看著自己口袋里的零錢,語氣有些下意識的說道。
“呵呵,師叔有所不知,我們這米粉完全是由人工磨制的,本來的價錢就比外面的那種普通的米粉要貴上兩三倍,而特別是湯還是牛肉,我們都是選擇最好的材料制作,比如這趟我們選用的是上好的銅子骨,熬制一個晚上才熬制出來的,至于這牛肉可是上好的黃牛肉,這個價格除去服務員和廚師的工資,我們可是賺不到多少錢。”
舒冬聽了王宸的話,呵呵一笑,也不生氣,語氣有些平靜地對著面前的王宸回答道。
“是我考慮不周了。”
王宸聽了舒冬的話,臉上微微有些一紅,語氣有些歉意的對著舒冬說道。
“若是粉不夠,我去給你加一點,等會十點可是要比賽呢?對了,師叔,打算做什么菜,我們也好準備食材。”
舒冬此時看著王宸那晚你已經沒有多少的米粉了,頓時嘴角帶著一絲笑意,語氣有些柔和的對著王宸問道。
“這粉我夠了,早上七成飽就行!我做的菜比較簡單,食材一般的飯店里面都有。”
王宸聽了舒冬的話,聽出他話中的試探之意,呵呵一笑,語氣有些平靜的回答道。
“那好,我還有比賽的事情前去準備,那師叔就好好的休息,恕我招待不周!”
舒冬看著自己實在套不出什么的話,頓時呵呵一笑,平靜的對著王宸說道,最后緩緩地離開了。
一間安靜的房間里面,舒昌山坐在搖椅之上,享受從窗戶中穿過來的清晨日光,一旁的舒彬則微微站在一旁思考著。
“爸,師叔來了!”
舒冬此時面色有些平靜地走進房間之中,看著那分別坐在兩旁的爺孫倆,語氣有些和善的說道。
“來了,就好,彬兒,可有信心奪得這冠軍?”
舒昌山看了舒冬一眼,目光有些平靜的看著一旁的孫兒問道。
“這冠軍對我來說簡直輕而易舉,我真正的對手只有李浩!”
舒彬聽到自己爺爺所說的話,嘴角露出一絲冷笑,語氣有些隨意的說道。
“呵呵,有信心是好事,只不過不要太輕敵了。”
舒昌山看著自己孫子那倔強的表情,將自己的頭舒舒服服的靠在椅子上面,語氣有些輕松的說道。