現在,他家廚房用的電飯煲、榨汁機、空氣炸鍋、料理機什么的,都是品牌方寄過來的樣品。
把洗干凈的鼠曲草稍微切碎一點,放進榨汁機,按動開關,接下來就不用管了,只需要幾分鐘,就能倒出來榨好的鼠曲草汁了。
舀了三碗糯米粉、一碗黏米粉,倒入榨好的鼠曲草汁,揉成面團備用。
接著就是炒餡料了。
把下午剛掰回來的小筍剝殼,冷水下鍋煮沸后,撈出來反復清洗,這樣可以洗掉小筍自帶的澀味。
然后切成丁,再泡點兒木耳香菇,拿料理機打碎了,最后把臘肉切成丁,下油鍋翻炒后,倒入筍丁、木耳香菇丁翻炒,加一點雞精調味,臘肉本身就是咸的,所以餡料就不需要再加鹽了。
揉面、搓團、壓扁,再把餡料包進去,團成一個大團子,下面墊上箬竹葉,就能上鍋蒸了。
趁著蒸青團的功夫,江小滿又把挖回來的折耳根洗干凈切段,做了一道涼拌折耳根。再去后面菜園子里掐了一盆豌豆尖,做了豌豆尖蛋花湯。
一頓簡單又美味的晚餐就準備好了。
“哎呀,是青團子這還是我今年的第一頓青團子呢。”孫哲遠驚喜道。
“嘿嘿時間緊張,今晚先湊合吃一頓,本來還想炒個臘肉蕨菜的,新鮮蕨菜要焯水浸泡半天才能拿來做菜,來不及了,留著明天吃。”
“明天咱們不去老山坳子那邊嗎”孫哲遠一口咬掉了半個青團子,燙的一邊呼哧呼哧直吸氣,一邊還不忘打聽明天的行程安排。
“估計要等到明天下午了,我剛才給巖哥打電話,他說明天上午要帶家里兩個丫頭去鎮上衛生院打流感疫苗。”江小滿覺得現在養個孩子真是不容易,以前他們只需要打一些諸如水痘天花之類的疫苗,現在居然連流感也要打疫苗了。
“對對對開春了,馬上就是流感高峰期了,怪不得最近鎮上衛生院每天都是一幫人排隊。”孫哲遠恍然大悟。
看來,這位也是個單身狗啊。
第二天下午一點多,山巖就過來了,還給江小滿帶了一簍子還沒剪掉尾巴的新鮮螺螄。
“小魚特意給你留的,還說你肯定愛吃,叫你擱在水里養兩天再吃。”山巖順手把裝螺螄的竹簍放在他家門口的水池子里。
“哎呀還是小魚哥對我好最近忙的都忘了,這個季節正是螺螄最鮮的時候呢,再不吃,等過了清明,螺螄殼子里可都是卵了,到時候螺螄肉就不肥了。”江小滿美滋滋地把這大半簍子的螺螄倒在一個深一點的水桶里,上面還拿東西蓋了一下,免得螺螄爬出來。
正所謂“清明螺賽過鵝”,剛開春的螺螄,在淤泥里藏了一個冬天,氣溫升高就鉆了出來,大量吞食水里的浮游生物,短短一個月內就會變得肥美肉嫩,不管是拿來跟臘肉一起煲湯,還是用辣椒和紫蘇葉炒一道醬爆螺螄,都異常美味。
前幾年上大學那會兒,條件不允許,每年到了這個季節,摳門的江小滿都會忍痛花十幾元錢,去夜市上點一盤醬爆螺螄過過癮。
現在好了,終于回到老家了,這螺螄還不得吃個夠
只可惜最近太忙了,要不是江魚送了他一簍螺螄,他差點忘了這個季節螺螄都可以吃了。
“別管你的螺螄了,趕緊的,把你家的雞啊豬的喂飽了,咱們早點出發,爭取天黑前能到我家。”山巖催促道。
江小滿趕緊舀了一大勺打碎的苞谷撒到雞舍里,又拎著一桶豬食倒進豬圈的食槽,他已經跟江有糧約好了,他這邊下午出發,江有糧天黑前回來,這樣就不會餓著他家的兩頭小豬崽了。
唉農民家里一旦養了豬,就徹底脫不開身了