一整個下午,江小滿都在忙著磨豆漿、做豆腐,還在門口掛了兩根細細的竹竿,曬了好些做豆腐的時候撈出來的豆腐皮,滿院子都是豆制品的獨特香味。
父子倆早飯吃的晚,中午這一頓就尷尬了。
做飯吧,吃不下。
不做吧,熬到晚飯又撐不住。
幸虧下午江小滿在做豆腐,第二鍋出來的時候大概三點多,估摸著他爹也餓了,便拿豬頭肉、雞蛋和剁碎的辣椒簡單炒了個澆頭,拿了兩個搪瓷大飯缸出來,盛了大半缸的豆腐腦,上面澆上厚厚的澆頭,香噴噴的一大缸吃下去,別提多舒坦了。
最主要的是豆腐腦這玩意兒好消化,別看他們吃得多,消化得也快,完全不耽誤晚上吃飯。
“你叔伯們說得對,我這是開始享兒子福了啊”心滿意足地擦了擦嘴巴,江有糧去廊檐下拿了耕地的鋤頭,“我去把窩棚那塊地挖一挖,埋點豬糞肥進去,爭取天黑之前把綠豆給種下去,晚上遲點吃晚飯吧。”
“知道啦爹,你趕緊去忙,我這正做豆腐呢。”江小滿擺了擺手,他比他爹還忙呢。
太久沒自己做豆腐了,江小滿一時沒把握住豆子的用量,黃豆泡多了,想了想,他索性全給做了,除了留著做霉豆腐的之外,剩下的豆腐切成小塊,放到冰柜里凍結實了,平時燉個肉或者做個火鍋什么的,拿出來就能吃,這可比下山趕場買豆腐方便多了。
做豆腐的時候,他還沒忘記拍了一段視頻,作為一個趕鴨子上架的美食博主,江小滿的美食短視頻,其實更像是他一個人在那兒嘮叨著生活的瑣碎
“小時候家里真的窮,買不起肉,我爹就想了個法子,去人家賣鹵菜的店里,花一塊錢買一茶缸人家不要的鹵湯,然后再買兩塊豆腐,先把豆腐切成塊,放在鹵湯里泡上半天,然后再煮出來,那個豆腐都帶著鹵肉的香味,特別好吃”
“我爹是個手殘黨哈哈,他自己不會做豆腐,后來我學會了,我們家連買豆腐的錢都省啦”
“昨天帶你們去看挖魔芋的地方,那一片魔芋下面就是我家種黃豆的旱地了,山里種點黃豆太難了,嫩的時候有刺猬跟兔子來偷吃,好不容易等到黃豆成熟了,野豬什么的又下山來偷吃,就連我家附近的松鼠都喜歡來我家地里偷黃豆”
“不過自己家種的這種本地小黃豆,看著不大,味道是真好吃,尤其拿來做豆腐,可惜你們隔著屏幕聞不到味道。我家現在滿院子都是豆香味,我還在網上買了好多鹵料,等晚上把辦酒席剩下的凍雞腿拿出來,再弄點豆干,做一鍋鹵味,嘿嘿”
受不了了
刷到這個視頻的粉絲紛紛在評論區怒吼:“你有本事蓋新房,有本事開民宿啊”
隔著屏幕吃不到,住到你家里,總能吃到你親手做的小磨豆腐了吧
還有那個豆腐腦嗚嗚嗚光看那個澆頭就很好吃,完全不是早餐店里拿調味包勾兌的澆頭能比的好嗎
想吃求開店啊啊啊