高掌柜頷首，等著，不知他怎么個說法。
袁罡：“隊排多了，容易出亂子。我不讓他們在店里干活，讓他們在店外維持排隊的秩序。”
“……”高掌柜啞口無言，敢情您就是這么個不讓在店里干活啊，三少爺是要面子的人，你倒好，直接擺在外面更加矚目了。“東家，三少爺…”
“三少爺有什么意見，讓他來找我。”袁罡直接一句話堵了他口，回頭又對二老說，“除此之外，鋪子前面那條路，咱們這一段的清潔你們也兼顧上，看到有人扔的垃圾就撿一撿，清理一下，讓咱們外面保持干凈整潔。賣吃食的地方，讓人看著干凈整齊總是不會有錯的。就是不知你們的腿腳，干這些活會不會麻煩？”
元大湖忙道：“不麻煩，不麻煩，能干，能干的，我們一定讓鋪子外面的那條路干干凈凈的。”
谷有年也點了點頭。
袁罡看了看他們身上，“缺胳膊少腿沒關系，但能作出改變的還是要有改變，衣服太破舊了點，人家還以為豆腐館外面是兩個乞丐。高掌柜，豆腐館統一定制的衣裳，先給他們置辦兩身換洗的，站出去就是咱們的門面。”
兩個老頭被說的有些尷尬，人家話說的直，但說的也沒錯。
不拐彎抹角，有些話直接挑明了，反而讓二人心安。
“是！”高掌柜應下，心里暗嘆一聲，他拿袁罡也沒辦法，有三少爺撐腰也沒用，這位不吃那套，照樣敢解雇他。
袁罡又對二老說，“外面維持秩序，免不了會碰上不守規矩的，咱們這里也有幾百號人，遇上不講理的，不需要忍氣吞聲，回來喊人就是，對方想怎么樣咱們隨時奉陪！記住，不要以為缺胳膊少腿找份活糊口不容易，就要委曲求全，若如此，你們趁早走人，我不要這種人，因為我不是這種人。”
手下隊員的到位，牛林、袁火、牛山這三位做豆腐的解脫了。
經過一天的準備，次日大早，天才蒙蒙亮的時候，元大湖和谷有年便早早爬了起來，提了水桶主動去湖邊打水，清洗商鋪外面的道路。
昨天就讓他們頓頓吃了個飽，還有干凈的住所，兩人顯然格外珍惜這份活，做的比袁罡要求的更多，不止是簡單的打掃，而是一大早爬起來清洗這段街道，這樣能避免影響到客人。
一陣密集的腳步聲從巷子里跑出，清洗街道的兩人愣住，只見兩百多名青年在牛林等人的帶領下跑了出來。
兩人不知道這些要跑哪去，要干嘛。
袁罡是最后從巷子里走出來的，目送了隊伍離去，也只是淡淡看了眼干活的二人，又扭頭回去了。
之后，兩個老頭才明白過來，那兩百多名青年正在繞著明湖跑，天還沒亮就出來跑步了。
一群青年跑完回來吃了東西，推著小推車趁早將一車車裝桶的豆腐送往了京城各地的點去販賣。
也是從這天開始，齊國京城中突然到處都有豆腐買了，看著新鮮，首日的售賣異常火爆，一些聽說過還沒嘗過的免不了順便嘗嘗鮮。
而豆腐館外兩個缺胳膊少腿的老頭也讓人看著新鮮，來往客人也驚訝發現，豆腐館外的石板地面真干凈，其他鋪面的街道灰撲撲的，唯獨豆腐館外的街道干凈顯眼。
夜幕降臨后，豆腐館的生意漸漸淡下，一群青年又在湖畔脫了衣服，跳入水中你追我趕的夜游。
兩個老頭面面相覷，難道真像東家說的，要訓練這些人？