兩邊對聯都貼之后,裴玄遲扶著他下來。
衫圈環在頸間的白色軟毛輕晃,今天出來換了身紅色的披風,披風做的長了些,襯的身形修長,面容白皙俊俏。
晚上才去將軍府,也必著急。
貼對聯之后,云洛亭又拉著裴玄遲去包元宵和餃子。
上元節在云洛亭的記憶中是元宵節,但在原書中的節日似乎與書太樣,更像是春節,便干脆元宵和餃子并準備。
過節就是要吃自己親手做的面食。
裴玄遲在旁他打下手,用刀的地方都是裴玄遲切了遞過去。
云洛亭穿書前只有自己人,過節也沒這么隆重,有時候會從面買餃子帶回去吃,有時候也會刻意的吃頓餃子,自己做這還真是第次。
餃子做來倒也難。
和面沒什么技巧,水了加面,面了加水。
拿筷子點點攪和著,感覺面差了,便隨便揉揉然后蓋上蓋子放在邊醒面。
醒了面再揉,會比較容易揉光滑。
剛和面便下手揉,非但會弄得滿手都是,還很難揉光滑,白費力氣。
餃子餡比較難,生肉餡用嘗試味道,也就確定少調料。
所以直接讓王府的廚子調,做餡料習慣了,必嘗,便知道少餡料加少調味。
如此味道什么的都差,面揉后直接包就行。
手揉的面,難免會沾手上,混著干面粉就很難弄掉,云洛亭揉了面重新抱來,打算包完餃子再去將手上的面洗掉,洗來有些麻煩,還要在水里泡會,水融了面才洗掉。
要是現在去洗,會還得揉面,再弄的滿手面反而更麻煩。
揉幾次,面會更勁道,薄薄的層裹著大顆肉餡,口下去唇齒留香。
想的很美,但就是
還沒上手包,搟面的時候就出了問題。
云洛亭會轉著圈搟面。
搟出來的面皮薄厚致,有的地方都快破了,有的地方還是厚厚的。
這樣的面皮包餃子,煮出來味道肯定行。
時候薄的地方煮破了,厚的地方還沒熟,都弄熟了之后,鍋里就只剩下鍋的片湯。
拿著搟面杖,云洛亭可憐巴巴的看向旁邊的人,“玄遲”
“來。”
云洛亭頓時笑著應道“。”
云洛亭拿過調的餃子餡,加了少許蔥花進去,吃的時候是吃出蔥味的。
裴玄遲試著力道,弄了幾張面皮出來,前幾個也太行,后面的出來都薄厚均勻,并遞了云洛亭。
云洛亭親了下他下,“你怎么這么棒。”
包餃子,想加些錢幣進去,但云洛亭又感覺錢幣太干凈,放在吃的里。
倒是有些珍珠,也差錢幣大,他用上,整盒珍珠便收了來。
這些做了之后是要帶去將軍府的,加些珍珠進去充當錢幣。
包的時候,保險見,珍珠包了層靈力,以免誤吞。
餃子皮平放于手中,加上餃子餡,然后換成左手虎口托著,右手從頭點點折出褶子。
云洛亭包的極其認真,那褶皺都盡量保持著差大。
包個,云洛亭遞裴玄遲,“看嗎”
“看。”
餃子大也合適。
云洛亭將餃子放,繼續包。
做了怕,可以放在面凍上,做少了可行。