這都是自家孩年才能吃的好東,一下出去,誰不肉疼啊。
于是年前這段時間拘著孩不讓處串門就成了默認的規矩,至于年初一這天孩處串門討要瓜花生這個行為那是風俗,是討彩,家家戶戶都會備上這些零嘴分孩,這又是另外一回事了。
蔣念白就是太高興,忘了這個規矩,于是只能悻悻回家。
早上出門太急,還沒吃早飯呢,也不知道媽今天睡,沒們爺倆準備早餐。
“爸,那我們今天吃什么呀”
蔣念白好養活,有啥吃啥。
家里的櫥柜里一直都備著蔣英從供銷社和百貨商店買來的各糕餅,但是在天氣冷,糕餅吃起來硬邦邦,讓人沒有胃口。
“你媽昨天剛炸了一盤肉丸,這樣吧,等會兒我下兩碗面條,你再去地窖里拿一顆白菜。”
這個時代要說有什么不好,那就是蔬菜的類太,了冬天,餐桌上幾本就只剩下土豆白菜和各咸菜的影。
蔣英用木了兩個槽,在里面鋪了厚厚一層土,這兩個木槽就放在最暖和的臥室里,里面了蔥和韭菜,這就是一大家為數不的蔬菜攝入了。
宿傲白有點想念水靈靈、脆生生的青菜了。
下面條特別方便,家里有英之前就扯好的面條,撒了些干面粉抖開后放著,想吃了就自己抓一把滾水下鍋。
蔣英的廚藝只是普通的家常菜水準,但她做的面食別提棒了,歸根結底還是在她的手勁兒上,揉的面團格外勁道,面條彈牙,麥香霸道。
宿傲白先在鍋里加了一勺豬油,然后快速地煎好兩個形狀完美的荷包蛋,沒有煎好的荷包蛋從鐵鍋里盛出來,而是直接倒入熱水壺里滾燙的熱水,沒一會兒,鍋里的水就呈出了漂亮的奶白色,好像高湯一樣。
在水再次燒開后,抓了兩把面條、炸好的肉丸還有洗切好的白菜放鍋里,自己從櫥柜里拿出兩個大碗,動作麻利地在里面加上一勺豬油、鹽還有一點點五香粉,然后又倒了一點醬油和蔣英不知道從哪個黑市買來的香醋。
這香醋的味道絕了,不是特別刺鼻的酸味,反而帶著很醇厚的香氣,有點木的味道,蔣念白那么的男孩就著這香醋能直接干掉十五個大餃。
在面條煮好前,宿傲白又分別盛了幾勺滾燙的湯水,大碗里的調料全都融化混合。
熱水一燙,碗里調料的香味就全都出來了,坐在灶后面看火的蔣念白鼻微動,哈喇都快流出來了。
這是啥香味啊,面條原來這么香嗎
以前家里下面條就簡單的滾水下面,然后加點鹽再加點配菜,有時候家里燉了大骨湯,用骨湯做底湯面會更香一些,但在聞的這股香味,顯然超出了蔣念白對面條的所有認知。
等面條煮好了,宿傲白面條、肉丸、白菜整整齊齊盛碗里,最上面鋪上荷包蛋,然后又撒上一把蔥花,滴上幾滴手磨香油,真正是色香味俱全了。
蔣念白都顧不面條還冒著熱煙,趕緊夾了一塊,吹兩下就往嘴巴里放,一邊覺燙,一邊還舍不吐出來。
“吸溜”
還喝了一口湯,又鮮又香。
配菜也好吃,肉丸是蔣英自己剁的,一部分剁成肉糜,一部分肉丁,混在一起絞出勁兒來,吃起來彈牙,口感很好。
白菜吸飽了湯汁,因為火候把控的好,白菜葉軟嫩,白菜幫還帶著脆甜的口感,蔣念白不怎么愛吃蔬菜也迷上了這個味道。
“爸,你下的面條怎么這么好吃,以前你是怎么昧良心說我媽下的面條好吃的”
蔣念白吃著香噴噴的面條,心里完全想不明白。
宿傲白又不可能告訴,以前那個爸是真的不怎么會做飯,而且做的也不好吃,更何況在婚姻中本來就覺自己和蔣英在一起是就,完全理所當然地享受著蔣英的付出,壓根就沒想自己在家務上幫蔣英分擔一些。
“因為我真心覺,你媽媽做的飯菜是全天下最好吃的飯菜啊,我比不上你媽媽。”
宿傲白出了這樣一個回答,在看來,不做菜的人沒資格對那個做菜的人挑三揀四。
爸,你是什么時候失去味覺的
蔣念白很想問這個問題,但是對上爸爸認真的眼,動物的直覺告訴問出這個問題可能就要遭殃了。
等年以后,蔣念白再回想起今天這一幕,忽然感慨,這難道就是傳說中真愛的力量。
晚上,等蔣英忙了一天回家,自家男人已經在廚房里忙活了。