第二日,沈憐雪忙完了早上的攤子，讓李麗顏跟白柔兒回家去先準備午飯，便領著女兒去了孫九娘家。
要租商鋪,契約就比租房要繁瑣的得多，比如商鋪里面是否可以加后廚和塌房，都需要房東確認。
每一條變動都需要在契約中寫清,以便于之后收房清查。
孫九娘正在家里等她們，見她們來了，便過來牽起沈如意的手“咱們先去鋪子瞧瞧，隔壁那間已經空了兩月，也無人租用,現在就可以一起修葺。”
三人從樓梯下來,繞過劉二娘家的店鋪，路過胡記香藥鋪,然后便看到掛著蜂糖糕三個字的小店鋪。
鋪子確實不大，只有四開門臉，比劉二娘家的十開門臉要小得多，頓時顯得有些逼仄。
不過好處是這家由于大小,一直在做從食糕點，所以在狹窄的后院里有一處早就修好的烤爐。
沈憐雪對那個烤爐簡直是念念不忘。
只要稍加改造，就能把它變成專做烤鴨和燒鵝的吊爐,這省去不少事，平日還能做些從食點心,可以讓沈憐雪做出更多新花樣。
孫九娘取下腰間的荷包,在里面取出兩把鑰匙，她把兩邊的房門都打開一扇，讓沈憐雪跟沈如意進去瞧看。
沈如意一進去左側的店鋪,立即看到了通往后院后窗以及院中的烤爐。
這一處的店鋪由于位置緣故，院子只有劉二娘家三成大小，窄窄一條，院中并無水井，只有兩個半人多高的大水缸，添水的活計也是孫九娘包了的。
水缸對面就是搭了一處簡易棚架的烤爐。
烤爐邊上則是炭柴堆，如今卻都空空蕩蕩，只留下木頭圍欄。
小院子最后面蓋了一間不過成年男子六步步幅的后廂，原租客是用來堆放雜物和居住的，因搬來時候太短，又走得匆忙，后廂中其實并無多少存余，只留了一張竹床并兩個箱籠，還有幾個薄板柜子。
此處是孫九娘仔細設計過的，搭建在烤爐上的棚架格外加了小煙囪，并且棚架的長度很長，可以一直延伸到后廂門前，這樣來回前店后廂時就不會淋雨淋雪。
沈憐雪前后都看了一圈，頗為滿意，就連前面的舊柜臺她也很喜歡，說可以繼續當柜臺用。
孫九娘見她們母女都很滿意，便領著她們又去了隔壁。
隔壁店鋪原是賣醬料的，而且醬料還不是自家所做，只是去近郊采買便宜醬菜回來分賣，生意其實一直還行，但聽聞人家要自己去租寬敞店鋪自己做醬料，因此便不再續租。
孫九娘打開房門，沈如意一進去，就哇了一聲。
原因無他，這一處商鋪太干凈了。
干凈到里里外外什么東西都無，就連柜臺和桌椅都被搬走，只在墻角留下一把光禿禿的掃帚，掃地怕是都費勁。
孫九娘拍了拍兩間店鋪中間的墻壁“這是后加的，里面都是空堂，好拆，不承重也不礙事，上面的房梁完整，鋪子其實還是打通了好。”
沈憐雪跟沈如意仔細瞧看，覺得確實是很不錯。
不過這邊的店鋪沒有后院，只有前門，就不如隔壁來的敞亮。
“若是把中間的墻打通，在后門邊做一排桌，放我們的菜品，后廂改成后廚，加鍋灶和煙囪，上菜出菜就簡單得多。”
沈憐雪同女兒商量，沈如意點頭“對啦，這個舊柜臺就放在門口，另一邊擺放咱們的煎餅攤，這樣食客就只能從這一處進出，繞不開柜臺的。”
孫九娘聽著沈如意給母親安排擺設，不由咋舌“你這小丫頭，可真是聰慧啊，這主意都想到了。”
這也是沒辦法的事，主要是他們鋪子里女子居多，若是生意確實很好，難免有客人會逃單。
任何食肆都會遇到這個問題，她們不過是未雨綢繆罷了。
沈如意站在店鋪里，很是有些揮斥方遒“這里，以后就是我團團的了。”
孫九娘“噗。”
娘幾個看完了店鋪，孫九娘回去就讓沈憐雪在契約上增加改后廂為后廚這一項，證明雙方都應允。
前面店鋪中間的隔墻是孫九娘理應拆除，不寫在內。