“他們家忙著呢，快過年了，好幾頭待宰的豬。你那個朋友還真就自己拿了刀子來殺羊，不過她動作慢，折騰半天才放干凈血。后來還是她一個哥哥看不下去了，過來幫她，還幫我片了五斤羊肉。”
安父大概的解釋了一下為啥領走的是兩頭羊，拿回來的肉卻只有十幾斤“反正你跟她認識，下午等他們收拾好了我再去拿。”
然而，安卉一眼就看穿他了“你害怕就別去，她回頭會給我送來的。上回，你不在家的時候，安家村的一個叔父，就是租了咱們家地的那家人，送來了兩只走地雞，我就讓她幫我殺的。”
“那肉呢”
“吃了。”
安父無言以對，索性就不說了。拿了個干凈的木盆子將拿回來的羊排和羊肉都放好，又聽安卉說要上街吃鍋子，他想了想，索性讓安卉拿著片好的羊肉片去客棧那邊，他自個兒則去酒樓叫個鍋子讓人送過去。
父女倆瞬間達成共識
臘月里呢，吃火鍋最是爽了。但這年頭的火鍋其實沒那么方便的，不是說沒有那些半成品的火鍋食材，而是火鍋本身就不方便。
本朝倒是有那種銅制的火鍋，但既不是插電的，也不是用固體酒精的，人家是燒炭的。
火鍋的中間有個小煙囪，打開上頭的蓋子后，就可以往里面加砸碎了的木炭，但要點燃卻是從下方的小閥門處開點的，還要時刻關注炭火的情況。吃到一半要加炭時，要將食材區蓋住，免得木炭的碎屑進去。
不止麻煩，銅制的大火鍋價格還不便宜，另外那些木炭可不是幾斤幾兩買的，要么一口氣買上幾十斤，要么您就歇著吧。
用安卉的話來說，這年頭吃個火鍋都勞師動眾的，但也不能不吃啊
幸好，酒樓那邊也是有外賣的，付了押金就能借走銅火鍋，所需要的食材，酒樓也會全部，一下子就方便多了。
這天中午，安卉直接就在客棧那邊吃了個痛快。有安堂叔在，完全不用擔心炭火的問題，點火加炭控制火候他全部搞定。有堂奶奶在，連下菜撈菜都不用她操心，安卉只需要埋頭苦吃就好了。
爽就一個字
他們家包括親戚之間吃飯，都沒有飯不語的規矩。要安卉來說，吃個飯還不讓說話，不得憋出病來
于是，吃著喝著，安父就說起了上午的事兒。
從余家各房都存了小心思，變著法子的偷跑，到安卉還能認識屠夫家的孩子，再到下午還得去拿肉，但他卻是心里挺忐忑的，總感覺那個院子里充斥著濃郁的血腥味。
安堂叔納悶了“屠夫家的閨女周屠夫啊”
“對對。”安卉猛點頭，“就是上回堂叔你娶堂嬸時，我爹不是去縣城里忙活生意沒能及時趕回來嗎我替他喝喜酒來著，就認識了那倆小伙伴。一個叫姜三娘，家里開雜貨鋪的。還有就是今天上午這個了，她叫周六福，屠夫家的小閨女。”
“她是不是有五個哥哥，分別叫大福二福三福四福五福”安父忍不住吐槽道，“那你應該把她大哥介紹給錢大富認識，聽著特別有緣分。”
安卉不稀得搭理這個傻爹，繼續低頭吃涮羊肉。
見狀，安父又道“人家屠夫家的閨女會殺雞殺羊，你呢要不爹把家傳絕學傳給你”
“我謝謝你哦”安卉心說，除非金手指也能被繼承，不然她學個啥學她爹的缺德勁兒嗎那不用學，她無師自通。
當天下午，安父還是找了安堂叔幫忙一起去拿肉。另外，來都來了，順手又買了一些新鮮的豬肉。
之前，余家和其他幾家也送了不少年禮，但多半都是腌制好的或者熏過的肉。像這種特別新鮮的，還真就沒有。
這也是因為這年頭沒有冰箱這種神器，哪怕天寒地凍的，肉類一時半會兒是不會變質，但時間長了仍然不好。因此，勞動人民發揮了他們的智慧，或是用鹽巴腌制，或是選擇風干，用柴禾熏烤等等方式。反正經過了處理的肉，能至少保存幾個月，有些甚至能保存好幾年。