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火雞，是美國人過感恩節必備食品。
很多朋友會好奇，這“火雞”和我們日常見的雞又有什么區別呢？
火雞學名吐綬雞，目前僅在北美洲的南部還有野生火雞存在，其他多是已馴化的。
火雞原產于美國和墨西哥，常棲息于溫帶和亞熱帶森林中或水邊林地，喜歡群居生活，性情溫順、行動遲緩，常以植物的莖、葉、種子和果實等為食。
火雞成為感恩節上的一道“菜”，則有一段故事傳說：1620年，英國有一批清教徒自立新教而激起當政者的仇恨，由此不得不遠渡重洋流亡美國。
當這批清教徒在千辛萬苦到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸時，當地的印第安人為這批清教徒他們送去了火雞等食物，并送給他們一些生活用品和生產工具，還幫助他們建立了自己的新家園。
英國人在安頓好新家以后，為感謝在臨危相助的印第安人，也感謝上帝對他們的“恩賜”，往后的每年11月第四個星期四都將獵獲的火雞制成美味佳肴來盛情款待印第安人，并與他們進行聯歡。
1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”，也就變成了我們今天看到的感恩節必備一直“烤火雞”的傳統了。
實際上，火雞比一般我們常見的家雞體型要大，體重上也可達20斤以上，這和我們常見的雞就有很大的不同。
此外，火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少，蛋白質含量高達30。
5％且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，食用可提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
而且，火雞的肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效，是不錯的膳食滋養補品。
說到火雞，就不得不說另一個故事：馬里亞納海戰獨特場景——“馬里亞納獵火雞”大賽。
馬里亞納海戰也被稱為菲律賓海海戰（BattleofthePhilippineSea），是發生在第二次世界大戰中太平洋戰場日本帝國海軍與美國海軍之間在馬里亞納群島附近的一次海戰。
是歷史上最大的航空母艦決戰。
由于戰斗中日軍飛機被美軍戰斗機輕易擊落，被美國人戲稱為「馬里亞納射火雞大賽」。
戰斗中，美軍飛行員欣喜地喊道：“這就象古代的獵火雞呀！”
從此，此戰就被戲稱為“馬里亞納獵火雞”，而舉世聞名。
天使QQ的“感恩節火雞大賽“活動，不徑而走，在許多QQ群一樣引發轟動。
谷力百把賈德維拉進的那個有一百八十多人的群里正激烈討論著：賈德維：一百萬，一百萬啊，第一名一百萬。
谷力百：我已經讓我老爸也來參加，我給他買了電腦、拉了網線，教了他簡單的操作，好在我老爸是技校生，有理科基礎，很快就上手了，對于許多知識一講就明白。
而我之所以讓他參加，是因為他以前就喂養了不少的火雞。
可以說是喂養火雞高手，希望他能拿得這次大賽前幾名。
德安：是，我也教會了我老爸用電腦，象他們這些40多歲的中年人，對于火雞的飼養都非常拿手，我一說他就懂了。
……