其實顧晚上輩子是吃過的,但記憶實在太久遠了,而且當時吃的還是冷凍后從國外空運來的,味道肯定不如這新鮮捕獲的好吃,不過印象中,應該是非常美味的。椰子蟹實在太少見,有錢也不一定能夠買到,她這輩子出道之前只是一個普通的大學生,不應該吃過椰子蟹才對。
“好期待啊”因為沒有吃過,又久聞大名。喬可馨更期待了,口水止不住地分泌。他們從早到晚,也就吃了點飯團,她這會已經饑腸轆轆了。
越優質的食材,烹飪方法往往越簡單,顧晚想了想,決定一只用火烤,一只清蒸,還有一只直接用燉的。
畢竟椰子蟹是吃椰子生活的,蟹肉本身就鮮嫩無比,沒有任何土腥味和雜質,用最簡單的做法才能夠最原汁原味地品嘗到椰子蟹的美味,濃重的調味料反而容易掩蓋它本身的味道。
之所以要分三種方法來做,是因為椰子蟹的體型實在太大,都趕得上帝王蟹的大小了,沒有能夠一鍋燉下三只的可能。
用火烤的效率最高,也最簡單,大家這會兒估計都餓壞了,都是拼命忍耐著饑餓在干活,如果能夠先吃上一口熱騰騰又鮮美無比的蟹肉墊墊肚子,對于他們來說那應該是再完美不過的慰藉了。蒸的速度稍微會慢一些,但肉質更鮮嫩。
顧晚把椰子蟹整只用芭蕉葉包裹住,然后丟進火堆里直接烤了起來。剩下的兩只剛好可以分兩個鍋子,只是椰子蟹的個頭實在太大,必須得把蟹腳蟹鉗全都給掰下來,才能勉強塞進去。
她動作利落,處理方法也簡單,喬可馨沒事干,就蹲在火堆旁眼巴巴地看著,時不時不著痕跡地咽兩下口水。
終于,椰子蟹差不多烤好了,清淡的香味飄出來,叫人精神一振。顧晚去把譙城大哥他們都給喊了過來。
將椰子蟹從火堆里扒拉出來,小心地將外面被火烤焦的葉子剝去,露出被烤的紅彤彤的巨大蟹身,光是這么看著就讓人食指大動。
一只螃蟹七個人分,雖然有點麻煩,但也不是不行,顧晚熟練地拆開蟹殼,入目就是豐富的橙黃色蟹膏,因為是吃椰子為生的,蟹肉里還有不少椰子油,特別的肥美誘人。顧晚用勺子給每個人都挖了一大塊沾著蟹膏的蟹肉,每一塊蟹肉都飽滿到不可思議。
之后每個人又分到了一只蟹腳,至于蟹鉗,則是由譙城用刀撬開,然后平分給大家。
椰子蟹果然名不虛傳,蟹肉鮮嫩可口,還帶著一股淡淡的椰香,香醇可口。沒有任何的調味料,就這么直接吃,都覺得美味到不行。
接下來是蒸蟹,與q彈充滿韌性的烤蟹相比,蒸蟹的肉更加瑩潤剔透,軟嫩可口,那種厚實又纏綿的口感,簡直令人回味無窮。顧晚還特意調了一點蘸醬,放了醋和姜末,沾著吃又是另一番鮮美的滋味。
燉蟹里加了椰子汁,蟹肉里的椰子味道更加濃郁,也多了幾分甜味,簡直好吃到不可思議。
七個人邊吃邊贊嘆,連節目組那邊連連舉牌都假裝看不到。
天吶,今日吃播又開始了快放我出去我還是個孩子不要這么傷害我
這才是真正的全蟹宴啊雖然吃不到,但是看到他們一臉幸福的表情,我就已經可以想象到椰子蟹有多好吃了我也好想吃螃蟹好像吃螃蟹啊啊啊啊
絕望以前晚晚做什么吃的,我都可
以想辦法叫一份一樣的外賣來解饞這個椰子蟹讓我去哪里買
哈哈哈哈,我看到導演都快急死了,舉著牌子不停地揮舞。
冒險團啥玩意可以用蟹肉換別的食物我們都有椰子蟹了,還要別的食物干什么冷漠臉jg
很好,我平衡了,節目組在旁邊也吃不到哈哈哈哈哈哈果然快樂就是靠對比