“回鍋肉我在學校時也研究做過,您比我做的好吃太多了”葉甜驚道。
“傻孩子,不是你做得不好,主要還是食材的問題。學校食堂用的肉、豆瓣醬能和這個原材料比嗎這豬肉是山里養殖的黑豬,豆瓣醬是郫縣直接供應的,辣椒也是四川原產地的,和你們學校普通供應商的貨肯定不同。學校食堂用餐廳這些,那學生吃飯成本就高嘍”羅大廚說道。
他接著說“你可是用普通材料,把東西做得吸引我吃拉肚子了,可要對自己有自信啊哈哈哈”
葉甜心里當然是對自己有自信的,回鍋肉這道菜她是摸索著做的,也知道材料是很大的因素,但是羅大廚確實真正的大廚,他做得真的太好了。很多細節之處,也是他多年積累的經驗。
葉甜不能保證看一次就做出同樣水準的回鍋肉。但只要給她嘗試做兩次,她相信自己絕對能做到不離十。所以,當羅大廚問她“那三個菜都看仔細了吧”時,她直接點了頭。
她前世的師傅有個壓箱底的獨家醬料秘方,做的時候從來不敢讓她看到,就是知道她的學習能力太恐怖了。她又只是弟子中的一個,不是他的接班人,所以他不想把秘方傳給葉甜。
師父知道她僅靠吃一次菜,就能把一個菜復制出九成以上,仔細研究后,甚至能改良原來的不足,做得更好吃,天賦實在太驚人。
他一度想讓她做兒媳婦,這樣也算有接班人,要不是兒子太沒用,他也不至于處處防備。葉甜當然是不肯的,他那個廢物兒子,只會吃喝嫖賭,后來果然敗光了家業。
不過在這之前,葉甜認識了六皇子,也就離開了師傅的酒樓。
葉甜思緒回到吃飯上來,她又吃了酸菜魚和上湯芥藍,全都和平時普通餐館的不在一個水平上,絕對的大師之作。
酸菜魚嫩極了,又酸辣適中,特別是里面的酸菜很特別,不像有的酸菜帶著奇怪的臭味。芥藍碧綠碧綠的,清脆爽口,卻又很鮮,苦味淡到吃不出來。
簡單的四道菜,雞、魚、肉和青菜,卻盤盤美味驚人,好吃到讓人想把舌頭吞下去。酸菜魚和回鍋肉都十分下飯,葉甜一碗米飯很快見底。
可惜的是,羅主廚一口沒吃自己做的菜,余主廚到是什么都吃一些。但可能自己吃膩了,或者在控制飲食,全場數葉甜吃得最多。
飯后,葉甜貌似無意的對羅主廚說“羅師傅,這邊廚師界拜師一般需要什么程序”
“程序這都什么年代了,早不講究那些了,叫聲師父就行了。”羅大廚納悶后恍然大悟,然后心里暗喜。
“那我給您敬一杯茶吧”葉甜站起來,給羅大廚倒了一杯茶,鄭重的雙手端起來,叫了一聲“師父”
“誒呀,你這孩子,還怪講究的。哈哈哈哈哈”羅大廚忍不住笑,然后鄭重的接過茶,把溫茶水一口全喝了。
“師父,謝謝您選中我,我跟您學了三道菜,就永遠是您的弟子。就是得和您說一下,我最近恐怕不能每天來跟著您學習。之前答應了在京味樓兼職,那的主廚云毅師傅是我湖濱大學食堂的主管,之前對我很照顧,我不能失言于他。”葉甜誠懇的說。
“京味樓啊,云主廚我知道,他是燕老的弟子。他們店雖然沒落了,不過烤鴨做得還行。沒事,做人要講承諾。我們不急于一時,你有時間過來看看就行,不用天天跟著我。你基礎都有了,我也只能在具體菜的細節上指點一下,咱們不用拘泥那么多,有你這個徒弟我就滿足了哈哈哈”羅大廚的圓臉笑容燦爛,眼角細細的魚尾紋都笑出來了。
余主廚吃完飯就先回廚房了,見證了拜師后,他懶得聽羅大廚顯擺了,他安慰自己徒弟我自己也有,哼