現在云師傅也不能讓葉甜回去,把幾個菜的制作方法演示給葉甜后,就安排她每天和其他廚師一起做菜了。就是吧,云師傅怕葉甜做得太好,客人吃過后再吃其他廚師的菜,會覺得餐廳的出品變差了。
剛好燕席要拍宣傳片,云師傅知道葉甜手法好,就把配合拍攝的事交給了她。
燕席不是自己來的,他還找了一個擅長拍攝的同學,和他一起拍攝宣傳片。燕席還寫了一個非常簡單的腳本,無外乎文化的傳承,幾代人的努力,烤鴨制作的專業和美味等。燕遠行看了覺得不太行,但還是讓兒子隨便折騰,反正虧了也就2萬塊。
燕席的同學小顧是個瘦高個,別看人瘦,但十分愛吃。知道燕席是酒樓小老板,馬上選擇了和他合作,就是想著可以借著拍片子之機吃很多好吃的。
小顧一來,馬上被葉甜征服了。
酒樓中午和晚上吃飯時間廚房熱火朝天的,不方便拍攝,所以他們一般利用下午的休息時間拍攝。
“你拍紀錄片呢怎么每個步驟都要拍啊”燕席看小顧拍得太細有些不耐煩。
“你耐心點,你看小葉師傅這動作,不慢慢拍,能拍到她纖細手腕顛鍋時的力量感嗎還有你看她倒油、下丸子、翻炒、勾芡的動作多美而且,咱們多拍一點,之后也方便剪輯,說不定哪段就用上了呢。”小顧眼鏡被熱騰騰的廚房熏得都是霧氣,他干脆摘下眼鏡,盯著攝像機,耐心的拍攝,不想錯過葉甜的每個動作。
之后,小顧拿起攝像機,對著裝盤的成品又拍了半天。全部拍完第一個菜,小顧舔舔嘴唇,和燕席說“這盤焦溜丸子看著真誘人,要不我們趁熱先吃點,再拍下一個菜。”
“你中午不是剛吃過烤鴨了,剛4點就餓了”燕席覺得小顧真是永遠都想著吃。
“我看著這色、香,聞著味道,就覺得餓了。”小顧不好意思的說。
“撲哧”葉甜聽到后也忍不住笑了。“等下做完一起吃吧,我再做一個京醬肉絲,拌個乾隆白菜,等等米飯也差不多了。”
“好好好。”小顧說話時嘴里似乎發出了嗦口水聲。
“小顧,晚上還吃烤鴨嗎”燕席嘴上不耐煩,心里還是希望招待好同學的。
“嘿嘿嘿,如果有當然最好了”
“你真是豬啊干吃不胖。”
“嘿嘿”
燕席無奈的搖頭,去大廳跟老爸說晚上再給拿只鴨子。
吃飯時,烤鴨是葉甜給片的,她動作干脆利落,看著十分舒服。小顧當即站了起來,想拿攝像機拍攝。
“今天先不拍了,明天再單獨拍烤鴨,包括烤的過程,在爐子里的變化,還有片皮的過程。”燕席拉住了他。
小顧坐下來接著吃,雖然還不到下午五點,這晚飯吃得有點早。他們也邀請了葉甜一起吃飯,葉甜說還不餓,而且要去廚房幫忙準備晚餐了。
“明天拍給烤鴨片皮也是小葉師傅來嗎”見葉甜放下烤鴨盤子推車走了,小顧問燕席。
“這個要拍到全身,小葉師傅雖然厲害,但她只是暑期在這兼職,估計不想露臉。”燕席解釋道。“這項應該由我云師叔,也是店里的主廚負責。”
“小葉師傅做的菜太好吃了,這個丸子我吃過無數次了,都沒有她做的好吃;乾隆白菜看著簡單,但這個醬汁好像不知道她怎么改良了,里面拌麻醬也一點不膩;京醬肉絲也是又香又嫩。”小顧邊吃邊稱贊。