“烤牛排是適合大眾口味的七成熟,香嫩多汁,是為佳品,就是其中的炸肥腸實在太硬了,有些咬不動。香煎鱈魚外觀金黃,吃起來外酥里嫩,搭配的蘭花十分靈動。這兩道菜可以說勢均力敵,但因為肥腸太失敗,我這個人接受不了瑕疵,所以我這票投給煎鱈魚。”
“我投給煎牛排,牛排確實非常贊”
“綜合考慮,我最后決定把票投給鱈魚。”
等全部投完,主持人公布了分數中方14票,外方7票。
中方葉甜負責的菜品確實完美,但托馬斯的牛排也可圈可點,只是被肥腸破壞了。但在這種情況下,仍然得到了7票,說明他確實有實力。
當然,此時很多人不知道,贏得了托馬斯的竟然是個小姑娘。她能用味道相對清淡的鱈魚,戰勝濃墨重彩的牛排,更說明了她的水平。
此時,廚房里的廚師們并不知道分數,還在準備端出最后一道甜品。
里奧準備的甜品是芝士水蜜桃慕斯,秉承米其林西餐廳善于創意擺盤的風格,這款甜品造型別致,核心部分是淡淡的粉紅色,四周加以點綴,看著浪漫極了。
本來盧豪的香橙布丁也十分精美,聞著淡淡橙香,但和水蜜桃慕斯一比,就有些相形見絀了。
葉甜望著對方的甜品,也吃驚了。她知道中式甜品太樸素,不管黑芝麻粉、銀耳雪梨湯,還是雙皮奶,都實惠樸素的裝在一個碗里,看著沒有那么驚艷。所以也是建議羅主廚在比賽中做西式甜品。
這次羅主廚找了西餐廳的廚師來助陣,盧豪也是香橙布丁信心滿滿,本以為應該能和對方平分秋色。但最后發現,自己和米其林二星西餐廳的甜品師還是有些差距的。
果然,這一場在分數上拉開了距離,外方獲得了15票,中方僅有6票。采訪時才知道,評委中有一個對桃子過敏,還有一個說她愛各種橙子,要不可能還沒有6票。
兩個團隊此時都被主持人請到臺前,宣布最后的成績。
“現在我宣布,外方四輪的得分是11票,2票,7和15票,中方的得分是10票,19票,14票和6票。”
“接下來,我將宣布最后的總票數。外方35票”
“中方是49票”
“所以,最后的勝利者是京華大酒店的羅仲喜團隊,讓我們以熱烈的掌聲恭喜他們”
“同時,也要感謝霧都餐廳托馬斯帶領的外方團隊,同樣給我們獻上了一場美食的盛宴”
回去的車上,張利一切正常,對葉甜的態度也帶上了敬佩。盧豪情緒有些低落,說回去之后要繼續進修,自己還差得遠。
“小伙子,別亂想,如果你不來,我們甜品的票肯定更少,我只會搞個涼粉,哈哈哈”羅主廚不忘安慰盧豪。
他沒有在車上表演葉甜,自己的徒弟這么厲害,他心里美壞了,但還是回去偷偷夸獎好了。
葉甜腦海中還在不斷浮現比賽時的場景,她喜歡復盤,喜歡總結學到的新東西。
她沒有去米其林餐廳吃過飯,今天一見識,發現人家的擺盤確實創意十足。相比之下,她原來覺得美的擺盤,追求的是中式婉約朦朧的意境,而西餐更強調視覺的沖擊,這或許也可以拿回來一用。
凡事都沒有止境,厚行其道,樸而至臻,追求廚藝的道路上,她會一直努力向前
“等等,我剛才想的什么厚樸”
“那藥方里的最后一位藥,就是厚樸呀”