不過現在連孫記老湯都是他的了，這么說也沒什么。
“原來是這樣，難道說，古大師你認為我的燒雞做的很好”徐松點著頭，眼睛卻是越來越亮，又有些激動。
“你做的燒雞，味道確實不錯，但還是比不過那些真正上等的燒雞，不過從味道上來說，已經是中上，至少在你們這，算是最好的”
古爭并不知道這里還有沒有比他做的更好的燒雞，但能被美食協會推薦，又有這么好的生意，想必很難有能在超越他的了。
如果有，古爭就不是來這，而是去那邊了。
“謝謝，謝謝古大師的夸獎，我知道自己的不足，其實我也很想像師兄那樣堅持，但那樣堅持真的很不容易，我還有一家老小要養，只能妥協于現實”
徐松快速的說著，說完好像想到了什么，馬上說道“古大師，你要是尋找民間更好的傳統小吃，可以去我師兄那看看，至少目前為止，我所吃過的燒雞，沒有一人能比的過我的師兄”
“你的師兄”
徐松重重的點著頭“對，我師兄，我師兄做的才是真正的王氏燒雞，我的已經不是了”
徐松的師兄叫向明，今年已經五十多歲，他沒在寧波，而是在北方一個小鄉鎮。
徐松的家本來就在寧波，所以他才會回來，兩人當初跟著師傅學藝，師傅就是那個小鄉鎮的人。學成之后，師傅讓他們兩個都離開了，他回來后，自己開了個燒雞店，而他的師兄在師傅仙去之后，又返回了小鎮，繼承了師傅的燒雞店，繼續經營著。
那個燒雞店的生意，并沒有徐松這邊好，甚至是大不如，所以向明回去并不是覬覦師傅的遺產，純粹是為了繼承師傅的手藝，不讓這門手藝斷掉。
徐松之所以說他做的已經不是純粹的王氏燒雞，是因為他選用的食材和王氏燒雞不同，最主要的食材都不同了，自然也就不是純粹的王氏燒雞。
真正的王氏燒雞，用的是一種叫盧采雞的品種，這種雞喂養起來很難，而且需要人精心伺候，還不能使用傳統飼料，必須天然散養，否則有可能改變雞的品質，影響雞肉的肉感。
盧采雞特殊的養殖條件，注定它的價格不會低。
普通的飼養雞，也就是七八塊一斤，好點的散養雞，十幾塊一斤，再好一點的，也不過二十來塊錢一斤，而盧采雞的養殖成本，就高達四五十一斤。
這只是養殖成本，做出燒雞來，沒有八十一斤都是賠錢，這么高的價格，哪怕是味道好一些，買的人也有限。
不過好在盧采雞的養殖數量也不是太多，就這樣一個養，一個賣，盧采雞被維持了下來。
養盧采雞的人，是徐松他們師傅的一個好友，盧采雞用普通的方法去處理，味道是不錯，但好的有限。沒有好的廚藝，普通人去做的話，比平時的一二十塊的散養雞好不了多少，這樣一來，就沒人愿意買價格貴好幾倍的盧采雞，只有有一定廚藝的人，才能將其變成真正的美味。
當初師傅臨終前希望他們師兄弟兩人有一人能回去繼承這門手藝，最終回去的是向明。
之所以如此，就是讓盧采雞能夠繼續養下去，王氏燒雞一直能流傳下去。
那會徐松剛有了孩子，不想回去，最終是他師兄回到了小鎮，繼續經營著王氏燒雞。
“你師兄在哪”
聽完徐松的描述，古爭輕聲問了句，徐松所說的故事已經吸引了他，零售價高達八十一斤的燒雞，古爭還真的沒有見過。
不過他所說的盧采雞，讓古爭很有興趣，不知道這特殊方法養殖出來的盧采雞，有沒有達到次等的品質，如果到了次等品質，還真有可能幫他在完成三分之一的考驗。
“栗城火店鎮”