“瞎說,我做的食修難道你沒吃嗎”古爭笑道。
“食修不算,它跟真正的美味不一樣。”無愁長老急道。
回到峨眉之后,古爭不是忙這個,就是忙那個,還真沒做過美食跟大家分享一下。不過,沒時間做,可不代表他忘了,他是有他的打算。如過不是角角告訴他,短時間內他還不能離開峨眉,那么在離開峨眉前,他肯定會做一頓大餐,來好好的犒勞一下大家。
“好好洗菜,等下我多做一點。不過先說好了,這里的食材品級盡管比外面常見的高,可也沒有到很好的地步,基本上也就是低等和次等,所以在味道上,你要有心理準備才是。”古爭道。
“啊掌門不是有很多食材嗎這次的事情可是關系到烏沉古木的下落,要不要穩妥一點,使用更好的食材呢”無愁長老提醒道。
“不用,冰箱里既然放著這些食材,就說明他對這些食材是認可的,既然如此,憑我的廚藝,我還怕滿足不了他的胃口嗎再說了,總是用好食材來做菜,也顯不出你家掌門的手段”
一段時間不做菜,古爭也是有些手癢,心情都跟著變得愉悅了起來。
古爭要做的第一道菜是葷菜,名字叫做碳烤綠羽雀。
綠羽雀是古爭在蜀墟中收獲的食材,盡管自身食材等級只有次等,可由于肉質很不錯的緣故,在次等食材中,它已算是頂級的那種了。
唐裝老頭烤糊的鵪鶉一共有三只,而綠羽雀的大小相當于兩只鵪鶉,古爭打算一次烤三只,一只算是唐裝老頭的菜,另外的兩只,他要跟無愁長老打打牙祭。
以前古爭常做烤肉,碳烤綠羽雀跟烤肉相比,對于火候的要求更為嚴格,因為這種珍禽的肉質很嫩,火候稍微大一點就會變老。
輕輕翻動著烤架上的綠羽雀,古爭使用控火訣讓火焰對綠羽雀的炙烤,變得十分均勻。
灑下一撮鹽,古爭又以控水決讓鹽分很快的進入肉中,均勻的分散開來。
盡管綠羽雀的肉很嫩,可綠羽雀的皮不同于一般肉類的皮,這種皮烤到微微有些焦黃的時候,會有一種很特別的口感。
表皮已經在向著焦黃色發展,烤肉的香味也越發的濃郁,原本在后花園中靜坐的唐裝老頭,不由得吸了幾下鼻子。
“這烤的是什么肉呢像是某種鳥肉,可這種香味又從來沒有聞到過。”
單憑烤肉的味道,就能聞出來是鳥肉,唐裝老者已經不是一般的吃貨了。
“舅舅,這件事情真就這么算了嗎”
原本的八個年輕人,如今都站在唐裝老頭的身后,其中一個被無愁長老飛刀刺中大腿的年輕人,面帶不甘的說了句。
“不這么算了,又能怎么辦呢你該不會是想要因為這件事情,就讓咱們跟峨眉對上吧要是以前的峨眉也就罷了,可是如今的峨眉,據說水很深,咱們還是不要輕易得罪為好”唐裝老頭不悅道。
“總感覺很窩囊,咱們什么時候受過這樣的氣。”
被飛刀刺中大腿的年輕人,說話的聲音是小了一些,但仍舊還是那么的不服氣。
“好了,這件事情不要再提了,假如他們以后還這么過分,那就新賬舊賬一起算”唐裝老頭煩躁地揮了揮手。
廚房之中,碳烤綠羽雀已經做好,被古爭放在洪荒空間中保溫,而他如今在做的這道菜,同樣是一道葷菜,名字叫做清蒸鱸魚。
清蒸鱸魚算的上是比較普通的一道菜了,古爭在做之前,先用趙府廚房中有的輔料,諸如料酒、檸檬汁、蔥姜、食鹽等物將鱸魚腌制了一下,然后將蒸魚豉油和蠔油按照合適的比例兌成汁,將魚放在汁水中,上鍋蒸了起來。
鱸魚肉質鮮嫩,想要將這個鮮嫩更突出,對于火候的要求同樣非常嚴格。不過,古爭畢竟不是一般的廚師,他是擁有著仙術的仙廚,火候的掌控在他這里根本就不算什么。
一邊蒸著鱸魚,古爭又一邊把做另外兩道菜的食材,該切的切,該腌制的腌制。
如今古爭的五行仙術中,除了控火訣已是高級之外,另外的四種也全都已是中級,做菜時候施展五行仙術,也變得更加得心應手,幾乎上不會耽誤他做一些,諸如處理食材之類簡單的事情。