二十分鐘會后楊東旭終于可以喘口氣“早晨買菜錢是489塊6,剩余多少菜不仔細合算了,再拋掉人工成本一共盈利223塊3。我去,怎么就這么一點。”
看到最后的數字楊東旭一臉的嫌棄,兩百多塊錢五個人要是平分的話,也就是四十幾塊錢,這忙里忙外都快累成狗了,還不如周雅一個早晨賣包子賺得多。
“兩百多還嫌少,你想要多少”玄老頭瞪了楊東旭一眼。
“今天全部半價,能賺錢已經很不錯了,一開始你不是說先虧本一個星期把培養一下回頭客嗎”武愛兵雖然因為賣組裝自行車的生意手里經過大幾千塊錢,但卻并不感覺今天賺的錢少了。
“能賺錢誰想虧本”楊東旭一臉肉疼的樣子“明天就恢復原價,半價銷售太坑了。”
“可門口牌子上三天大酬賓已經寫得很清楚了。”半價周雅也心疼,但卻比楊東旭多了點理智。
“那就三天,不能再多了,以前說的三天之后,再來四天八折優惠的告示不要貼出去了,那都是錢啊。”想一想今天一千多塊錢就這么飛走了,楊東旭就按絕呼吸困難。
那可是一千多塊錢啊,現在他兜里連一塊錢都沒了,這幾天日子過得可是十分憋屈的,以后再也不能把家底磕干做生意了。昨天看到一個很好的物件都沒錢買,結果被一個中年人搶了先,想一想都心疼。
賬核算完,大家心里都有了普,那就各回各家,各找各媽。擔驚受怕了這么久,這回可以回家好好的睡一覺了。
第二天不用楊東旭再找拖,吃了一頓十分劃算菜肴的食客,回去這么一傳,再加上楊家宴店鋪裝修的確上檔次,絕對可以拿出來炫耀一番,于是第二天中午生意徹底火爆起來。
樓下大廳中根本坐不下,二樓的包廂訂出去四個,其中一個還是最大的那種。楊東旭拒絕了在后院或者門口再擺幾桌的建議,讓晚到的食客排隊去。
他寧愿在門口免費供應茶水,讓服務員說一些好話,或者讓食客心里有點小不滿,也不想把自己的大飯店變成路邊攤,隨便加桌,或者拼桌。檔次和格調是慢慢培養出來,他可不想以后楊家宴在食客心中和大排檔是一個概念。
晚上楊東旭依然在飯店里盯著,他沒有上二樓,而是在后院,看著那些傳菜,端菜的服務員,以及后廚的幫廚和主廚。
不斷的提醒先來后到不能隨意改動上菜的順序,以及包廂客人優先服務的理念。從細節上讓這些服務員和后廚形成習慣,免得自己定的店柜變成一張廢紙條紋。
晚上依然飯店關門,即便后來又來了幾撥客人想要訂包廂吃飯,也推了。規矩是一點點累積的,既然已經定下,那就按規定執行,至于靈活運用規則楊東旭現在不需要這個。
晚上繼續核算一下賬目,賺錢數量終于超過了五百,這樣讓楊東旭心里有了底。
第三天楊家宴繼續火爆,名聲在王府井大街這一塊,甚至整個東城區這邊開始傳播。
三天之后所有菜肴恢復原價,火爆的場面冷清不少。晚上一算盈利才四百多,比第一天多,但比前兩天都要少。
“要不,按照之前的計劃,把八折優惠推出去在攬一攬客人”看著最后的盈利武愛兵提議道。