餐桌上已經擺了好幾道菜和一碗竹蓀鴿子湯,王督軍以為菜已經上齊了,正準備吃飯,不想又送來一大盤,問道,“這是什么”
邢副官長神情古怪,“是烤魚,還有半只烤雞。李小姐下午給您按摩過之后就鉆進廚房里鼓搗出來的,說是這兩樣她在野外也能烤成同樣的味道,請您先嘗嘗。”
王督軍有點詫異,“她這么快就做出來了”
王督軍原本沒把石韻說的野炊技能當一回事,他們行軍打仗的,經常要在野外吃飯,不說炊事班要先做他的飯,就是他身邊這些副官衛士的,誰還沒有個在野外弄熟東西的本事了。
不過現在聞到了托盤里烤魚和烤雞飄出來的香味才發覺不同。
不是一般的香啊
邢副官長用吃牛排的方法,另取了個干凈盤子來,給他切了幾塊魚肉和雞肉,“督軍您嘗嘗,簡直香極了”
王督軍看他一眼,“你怎么知道膽子挺大啊,我還沒吃你就先嘗了。”
邢副官長嘿嘿笑,“看您說的,第一次送到您跟前的吃的可不得找人先嘗嘗才行。”
其實不光是他嘗了,聞到香味偷偷溜去廚房的副官們每人都嘗了兩口。
嘗完之后一起豎大拇指,好吃真香啊
李小姐做的烤魚和烤雞其實做法挺簡單,沒有什么特殊工序,據廚房里的廚子證明,連調料也只用了幾種最常見的而已,然而烤出來就是好吃,那彌漫在廚房里的香味簡直霸道,把廚子做的其它菜的味道都遮住了。
大家十分好奇,紛紛詢問她是怎么把魚烤得這么香。
李小姐解釋說主要是靠精準控制,各種肉都有自己的特點,要找到最能讓它散發出香氣的溫度從而控制好火候,調料的使用也要精準,不論是腌制還是邊烤邊撒上去的調料,先后順序和投放的時機都很重要,當然了,量也要正好,不能多不能少,各個方面全都照顧到了,烤出來的魚自然就好吃。
眾副官聽得直瞪眼,怪不得德爾沃先生這么推崇李小姐,她連燒菜都有女學究的風范,烤個魚也要如此費腦子得研究一堆東西,難怪好吃了。
石韻被夸得有點汗顏,她這也算是取巧。
燒烤的香味本就要比其它菜更濃郁,加之王督軍最近在養傷,廚房準備的菜式都偏清淡,所以這烤魚和烤雞才能香成這樣。
當然了,系統給的用幾種干香料做輔助的經典燒烤方法和各種精確判斷溫度,估算時間和調料比例的方法也起了重要作用。
王督軍這邊嘗了幾口,也不得不承認口味絕佳。
沉吟道,“她今天說了一堆自己會這個會那個,就是想讓我帶上她一起走,膽子倒是挺大,不過應該也不全是吹牛”猶豫一下后抬眼看看邢副官長,“你說呢”
邢副官長覺得這還用猶豫嗎,“帶啊”
以王督軍的財力,當然雇得起技藝高超的廚子。
但是這些大廚都需要有廚房里的一堆家伙式兒,還要有各種調料,香料才能做出菜來。
講究的大師傅,慣用的油就有好幾種,更別說各種香醋陳醋,腐乳醬料的,你把他空身人帶在路上,他也做不出什么像樣的吃食。
相較之下,李小姐這種能用簡單幾味調料就把肉烤得噴香的本事當然就很難能可貴了。