偶爾有人過來做客,御廚才要做點心什么的,工作不累,福利又高,皇太后又是對宮人極好的,基本上沒犯大錯就不會責罰,過年過節收到的賞賜都不少。
而且在慈寧宮干活,哪怕一樣是御廚,地位都比一般的御廚來得高。
這么好的工作,他們哪里舍得丟,絞盡腦汁想把吃食做好吃點。
但是院首這不讓用那不讓放,御廚也是巧婦難為無米之炊,什么都不放怎么能做好吃的呢
好在耿奕來救他們于水火之中,御廚當然用心了,要皇太后真胃口好了,他們給耿奕磕幾個頭道謝都樂意的
耿奕要做的一道點心是菊花山楂糕,菊花和山楂對高血壓都有好處,做成糕點味道也不錯,帶著菊花淡淡的香氣,又有山楂的酸甜,正是開胃的點心。
山楂的量放得少一些,就不會太酸,也不必放太多糖進去了。
而且糖是換掉的,耿奕讓御廚把稀釋過的蜂蜜水放進點心里面,就不必擔心糖分超標對身體不好了。
做出來的點心主體是金黃色的,上面點綴著紅色的山楂碎,色香味,色在前,當然點心好看才讓人胃口大開。
果然這道點心先上,皇太后嘗了一口后不住點頭道“不錯,酸酸甜甜的特別可人,這糕點瞧著也好看。”
點心做得不多,尤其做得很小,一口能吃一個,一碟只有三個,吃完了也不會覺得撐。
皇太后吃完后還有些意猶未盡,原本感覺不餓,吃完后反而感覺胃口開了,肚子也開始有些餓了。
正好小廚房那邊就上了第二道菜,是玉米烙餅。
玉米原本就是甜的,碾碎后放在餅子里面隔水蒸,吃著口感有些甜絲絲的,襯著軟軟的餅子正好入口。
做的也是兩指寬,一碟依舊只有三塊。
皇太后看著栗嬤嬤回來了,指著盤子無奈道“耿格格這是喂貓呢,這一盤就沒幾個,吃完后就沒飽。”
栗嬤嬤就笑道“耿格格準備了好幾道菜呢,要是一道就讓太后娘娘吃飽了,后邊的豈不是吃不下了”
皇太后不由起了興致,見耿奕還沒回來就好奇道“耿格格交代幾句就好了,怎么還留在小廚房那邊,兩個御廚是榆木腦袋,需要耿格格盯著才會做了”
聞言,栗嬤嬤就答道“太皇太后可冤枉御廚了,只是耿格格不放心,打算盯著一點兒,免得御廚做出來跟她說的不一樣,生怕不夠可口讓太后娘娘吃不下了。”
皇太后無奈一笑“這孩子也是個愛操心的,跟老四是一模一樣。“
果然不是一家人,不進一家門嗎
過了好一會,耿奕才從小廚房回來,后邊跟著兩個御廚,還有太監端著菜進來。
皇太后招呼她趕緊坐下,生怕耿奕累著了,讓宮女又是上茶又是遞了手帕。
耿奕就擦擦手笑著介紹道“太后娘娘,時間有些緊,只做了兩道菜。一道是槐花豆腐,另外一道是天麻燉雞。”
幸好小廚房里一直吊著雞湯,燉了好久的,放進天麻再燉一會就好。
槐花則是小廚房里備著的,槐花開的時候摘下來曬干,然后用罐子封好保存下來。
小廚房里真是應有盡有,不然耿奕哪怕拿著適合菜方,沒有適合食材也不知道從何做起了。
一上菜,槐花的香味就撲鼻而來,栗嬤嬤幫著布菜,皇太后之前院首的菜式里面也有豆腐,卻沒放什么鹽,淡而無味。
這次她嘗了一口豆腐,豆腐里有槐花的香甜,而不是跟之前一樣沒滋沒味的。