“喵”藍莓突然叫了一聲。
“你叫什么”
簡兮起身抬頭一看,和已經走出書房的蘇維楨恰好面面相覷。
“我去洗手間”
蘇維楨打破沉默,說完,向洗手間走去。
蘇維楨剛才真的沒有去洗手間腦中的驚嘆,都令簡兮忘了她自己丟臉的德行,實在是蘇維楨就像是精密的儀器一樣,從來不會出錯,這猛然犯了普通人都會犯得小迷糊,讓簡兮大為驚嘆。
“你晚上,想吃什么”
蘇維楨出來了之后,簡兮笑瞇瞇地問他。
“隨便,清淡一點就好。”
蘇維楨回答后,猛然想起了簡兮以前做的重口味飯菜,臉色青了一下,然后小心地說道,“要不我們還是叫外賣吧”
“怎么,怕我毒死你啊”
簡兮一看她的表情就知道他想起了什么,氣不打一處來,她那都是為了誰
“不是,你喜歡就好,我先去忙了。”
蘇維楨對簡兮的毒舌是要有領教,不敢招惹,很明智地躲避開了。
“算你聰明。”
簡兮想著中午吃的挺豐富的,晚上就吃的清淡一點,打開手機開始買菜還買了一個大西瓜,有西瓜才叫夏天的啊
四十分鐘后,菜就送到了,簡兮開始準備,他們兩個人的晚飯。
兩個人,兩個菜一個湯也就夠了,菜就坐芹菜炒肉和醋溜土豆絲,湯就做西紅柿蛋花湯了。
做菜之前,簡兮先把米飯給蒸上,隨后準備做菜。
簡兮做菜的時候,喜歡先把要做的菜全都給備好,她就先把土豆切絲,準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,青紅椒也切成絲,這樣配土豆絲會比較好看。
芹菜斜刀切片,這樣就不會吃到很多芹菜的筋了,精肉肉也給切成絲,加一小勺料酒,加一點椒鹽,再加一點油。
西紅柿用熱水燙一下,把皮給剝了,然后切塊,小青菜切成段,兩根小蔥切成蔥花。
要用的菜準備好了,簡兮開始準備配料,一小塊姜切成絲,一段大蔥切成片,一小撮花椒,碎塊大蒜,還有幾個干辣椒。
小時候,簡兮最討厭剝蒜了,還是她媽媽告訴她大蒜掰成瓣兒以后,放在案板上,拿刀拍一下,最好將表皮拍破,這樣就很容易就可以剝皮了。
菜備好以后,簡兮起鍋燒油,鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時不要把花椒炸糊,關火,揀出花椒不用。
再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,姜絲,蔥片,爆香后,倒入土豆絲炒至半熟,加入適量白醋,醋加的早一些,口感就會比較脆。
土豆炒的時候比較容易糊鍋,可以少量多次加點水就好了。
加醋翻炒幾下之后,放入青紅椒切的絲,快熟的時候,加入鹽調味就行了。
芹菜炒肉,簡兮比較喜歡吃,芹菜一定是用的大芹菜才行,揪下來的芹菜葉子也沒扔,放在保鮮袋里,放入冰箱,明天用蒜爆香,用來下面條也很好吃。