稍稍將客廳的窗戶拉開一條縫隙,再走到正門處打開排氣窗。
通風的準備工作就此完成。
茶幾前,徐扉按下電磁爐的開關后,繼續到廚房分類食材去了。
不多時,鴛鴦鍋中的白湯部分咕嚕咕嚕冒出氣泡,而另一側的紅油部分依然風平浪靜。
蕾音將一縷差點掉入鍋中的秀發挽到耳后,好奇的向前探出小腦袋。
她輕輕嗅了嗅,白湯的氣味清新可人,其中還混雜著些許蔬菜清香。
而紅油的部分濃香四溢,可是有些嗆人,鼻子里麻酥酥的不舒服
擦了擦有點濕潤的美眸,又揉了揉秀氣的小鼻子。
蕾音向旁邊搓了半米,決定遠離紅油鍋,她很奇怪這個東西怎么能吃下口。
“蕾音,幫忙端下菜”
廚房中傳來了熟悉的喊聲,少女站起身快步走了過去,回來時手中已經多幾盤肉片和蔬菜。
趁著某人切菜的工夫,她將碗筷湯勺擺放整齊。
然后從桌子下拿出兩張廣告紙,麻利的折疊成小紙盒,用以一會吃飯時丟棄食物殘渣。
待少女忙碌完,某人也端著兩碗剛調制好蘸料走進客廳。
雖然相處時間不長,但兩人似乎都已經習慣了彼此的生活方式。
徐扉沒有了最開始的緊張與不安,蕾音則是徹底淡化了對這個陌生世界的拘束感。
“你喜歡麻醬,還是干料油碟”
徐扉將兩碗蘸料拿到少女跟前,讓她自行選擇。
“都好香”
蕾音抿著嘴,長長的睫毛眨了幾下后,陷入了思考。
經過艱難的選擇后,她開口說道“扉一樣一半”
徐扉聞言,不禁笑了起來,惹得少女微微斜了他一眼,然后又悄悄將視線移開。
走到廚房拿了一個瓷碗過來,徐扉將兩種蘸料分開盛放,擺到蕾音身前笑道
“麻醬是北方的,干料和油碟是南方的,都很好吃。但是混一起味道就會怪怪的,分別嘗嘗吧,看你更喜歡哪個。”
“不過啊,最好清湯鍋底蘸麻醬,紅油鍋底蘸香油。”徐扉補充道。
蕾音拿起筷子,分別蘸起兩種調料,放在嘴里抿了抿。
覺得都很
好吃,為什么要特意去搭配,于是她不解的看向徐扉。
徐扉立刻心領神會,解釋道“因為兩地氣候不同,北方干燥寒冷,火鍋主材以牛羊肉為主。”
“麻醬是用炒熟的芝麻磨成的醬,有比較獨特的香氣和口感,可以很好的托住肉香,還能去除膻氣。”
“再配合大蔥、生姜做成的清湯鍋底,堪稱絕配。”
“至于南方,天氣略有潮濕,所以大家吃火鍋時喜食干料、油碟以及海鮮醬汁,用以去濕調氣。”
略微想了想,徐扉繼續說道“南方火鍋文化盛行,流派很多。例如我們今天吃的巴蜀火鍋,紅里帶金,香辣酥麻,十里飄香。配上干料油碟,可以說讓人回味無窮”
“總之,你試試吧,肯定會喜歡的。”徐扉指了指已經燒開的電磁爐,感覺有些詞窮。
火鍋文化太深奧,奈何自己知識實在有限。
蕾音先是在清湯鍋中涮了一片羊肉,輕輕吹了幾下熱氣后,蘸上麻醬送入口中。
那鮮嫩的肉片被醬汁包裹,口中頓感濃香四溢,醇厚無比。
她不由得輕輕捂住小嘴,驚訝于食物的美味。
緊接著,蕾音鼓起勇氣,在紅油鍋底中涮了一片毛肚。
她小心翼翼的將其置入油碟中翻滾了幾圈。
看著不停流淌著紅油,冒出屢屢熱氣的毛肚。蕾音抿著嘴,還是有些猶豫。