螞蟥頓時就驚出了盡歡一身雞皮疙瘩,她確實很惡心軟體動物,何況是吸血的螞蟥,立馬又把脫了一半的鞋子又穿上了。
灌溉用的小河溝大魚肯定進不來,但巴掌大的鯽瓜子和泥鰍倒是不少,就一上午,他們就抓了半簍子。
超美超蘇把魚蝦全部給盡歡,一條都不要,說是他們奶奶嫌棄魚腥味染了鍋,不給他們做,干脆全給她。
盡歡帶著他倆回了家,超美把魚簍子給徐祖爺,徐祖爺對兩兄弟很熱情留他倆吃飯,讓盡歡拿糖出來給兩兄弟吃。
徐祖爺三兩下就把魚處理干凈了,就準備點火做魚了,超美很懂事,主動攬下燒火的差事。
看徐祖爺起了油鍋,把泥鰍和小點的魚全部裹了面粉炸成香酥魚,這香味讓盡歡都忍不住吞了兩口口水,就別說超美超蘇了。
半大的鯽魚,徐祖爺也用油煎了紅燒,后面還在湯汁里,加入了藿香和紫蘇,這股特殊的香味,讓人忍不住食指大動。
徐祖爺把魚端上了桌,加上之前的蒸茄子和虎皮青椒,一共四個菜。
香酥小魚和泥鰍,連骨頭都炸酥了,上面還有椒鹽,放到嘴巴里,連著骨頭都一起咬下去,唇齒留香,回味無窮。
紅燒鯽魚就更不用說了,盡歡喜歡吃鯽魚,魚肉非常細嫩。藿香和紫蘇本來是中藥,但是本身帶有特別的香氣,川菜里有很多菜可以用來調味。這道菜聞起來異香撲鼻,吃到嘴里面味道更是妙不可言。
盡歡是個標準川菜胃,對于許多草本香料都很喜歡,盡歡也不大理解,很多人蔥姜蒜、香菜不吃,折耳根是味覺禁區,藿香紫蘇更是聞都不能聞的地步。
其實傳統川菜是有很多運用草本新鮮香料的例子,但由于現代川菜傳統不斷流失,以致于后面很多外地人提起川菜的印象,就會覺得川菜都很辣,花椒海椒一把抓。
其實這真的是一種誤區,傳統的川菜是百菜百味,味型很豐富,清淡口味的甚至甜口的菜也有很多。
只是后來江湖菜盛行,會做正宗川菜小煎小炒的廚師更少了,也就導致了隨便點個菜,都放很多辣椒和花椒。
今天的香酥魚和藿香紫蘇鯽魚,盡歡覺得不比前世,自己在私房菜館吃的差,盡歡吃得滿頭大汗,酣暢淋漓。
超美超蘇也吃得歡實,他們家做菜不會像徐祖爺舍得放油和調料,都是沒滋沒味的。對于盡歡尋常的菜,對于他們來說,已經是很難得的美味。
兩兄弟吃飯速度很快,但很有教養禮貌,既不吧唧嘴也不在盤子了翻騰挑揀,筷子上也干干凈凈的。
看得徐祖爺看著直點頭,他可不想自家小魚兒跟著別人學得粗魯不堪。
吃完了飯,徐祖爺還給兄弟幾顆糖,讓帶回去給家里人吃。
兩兄弟推辭不肯要,說“太祖祖,在這兒吃飯就已經很不好意思了,哪能還能往家里帶糖”
“拿著吧帶回去給你奶奶,省的她罵你倆”徐祖爺把糖塞到兩兄弟的衣兜里。
在外面吃飯也要挨罵
盡歡納悶,等兩兄弟走了之后,忍不住問“祖祖,他們奶為啥要罵他們呢因為在咱家吃飯了嗎”
“咱們今天吃了兩兄弟的魚啊”徐祖爺笑瞇瞇地摸了摸盡歡的頭。
“可這不是他們奶奶嫌棄,他們不要了才給我的嗎,再說他們倆也吃了啊”盡歡十分不解。
徐祖爺無奈地笑笑“有些人的東西就是在家里放壞了,也不愿意給別人”
哎這太明顯了,還不是說超美超蘇兩兄弟的奶奶摳門么
不過這年月,摳門的人也挺多的,都是窮給鬧的
盡歡表示也能夠理解,不過沒過了幾天,盡歡就見識到了,超美超蘇的奶奶可不是摳門那么簡單。