后面進來的食客聽了，當即點了一道油渣豆腐，并催東家趕緊上菜。
東家看向蕭遙。
蕭遙又同東家一道去了廚房，一邊做菜一邊將注意要點告訴東家。
如此這般，午間的忙碌時段結束，蕭遙才終于可以歇下來了。
東家算了一下賬，又驚又喜“今兒的進賬，竟比昨兒一整天還多”想到食客離開時，紛紛說明兒還要來吃，一顆心頓時砰砰直跳。
難不成，他這食肆，真的能繼續開下去
想到這里，他忍不住看向帶來這一切的黑皮膚俏麗女子，問道“姑娘，你說，我這小食肆，當真能憑借一道菜立足么”
他沒有旁的手藝，若關了食肆，便再無進項，且這個小食肆，是他祖上傳下來的，他實在舍不得就此關掉。
可是先前一直折錢，他是舍不得也得舍得，因此才忍痛割愛下決定的。
如今看到，有了這一道經過眼前姑娘改良過的油炸豆腐，似乎能讓食肆起死回生，他心里，便隱隱存了莫大的希望。
不過失望多了，他并不自信，所以問蕭遙。
蕭遙沉吟片刻說道“按照今兒的客流，的確可以的。”頓了頓又問，“東家，這這店中的客人，一般都是些什么人”
店家忙道“多數是干力氣活的外鄉單身漢子，自己沒家小，沒人給做飯，因此便出來吃。我這道油炸豆腐里頭放了肉，因此還算受人喜歡。只是前些日子，前頭地段更好那處，也開了個食肆，也有油炸豆腐這道菜，客人們便去那里吃了。只一些熟客，偶爾回來。”
蕭遙聽了便說道“這道菜作為招牌菜，應該能穩住一部分食客。但是這食肆要想立足，還需要多做幾道菜，起碼得讓人輪著吃。”
東家點頭，又嘆了口氣“我如何不知”說完，看向蕭遙，忽然深深一躬身
“這位姑娘，你既愿意將這道菜的菜譜送給我，又親自教我，顯然是個心地善良的。我便厚著臉皮得寸進尺了罷。我這小食肆還有旁的菜，姑娘若愿意，煩請幫我改一改。屆時，這食肆的盈余，我與你每月平分，你道如何”
蕭遙沒有馬上答應，她不知道，這東家人品如何。
若到時生意好了，東家舍不得分她一半，鬧將起來，少不得給她增加麻煩的。
那東家見蕭遙沒有說話，便又道“若姑娘覺得少了，便你六我四，如何且，我原立下字據，簽字畫押，絕不反悔。”
蕭遙想了想，點頭“不必分，平分便罷。”說著想起還有半天的時間，當下讓東家進去將這食肆平素多食客點的菜炒出來給自己試吃。
她一邊吃，一邊記下味道，準備回頭再回去好好改。
東家在蕭遙試吃時，特地去了衙門，找了大狀，請大狀將自己與蕭遙的契約一一寫下，然后簽字畫押，一式三份，他本人一份，蕭遙一份，官府保管一份。
蕭遙看了看名字，才知道東家姓蕭，與自己同姓。
蕭東家誠懇地看向蕭遙“姑娘，今日這契約，我必不違背不反悔，請姑娘相信我。”
蕭遙點點頭，便與蕭東家道別，又去了下一家。
下一家的生意不錯，得了蕭遙的菜譜，沒表現出特別的高興，只是淡淡的，還一再要求，蕭遙學去了他的招牌手藝，不得外傳，若外穿了，他是要計較的。
蕭遙也不同他多置氣，點點頭放下菜譜便走了。
蕭東家回到家中，與自己的婆娘說了，食肆暫時不關，且再做幾日看看。
他的婆娘當即就不樂意了，道“日日折錢，你還留著做什么”又絮絮叨叨說起哪里哪里要用錢，哪里哪里欠了多少錢需要還。
蕭東家將今兒的收入全都拿了出來，笑道“今兒生意不錯，我便想著，再看看過幾日如何。”