“空閑了再去王哥那里買頭豬罷或是冬日閑下了做。”卓儀安慰道。
陸蕓花輕輕嘆氣,也在想著怎么減少自己的工作量“等我不忙了再說吧。”
人啊真是奇怪,陸蕓花之前空閑的時候真是找不到事做,每天給孩子們講故事打發時間,現在忙起來了卻又有一堆東西想做,可惜半點空閑沒有。
麻利燒熱鍋子放好豬油,把卓儀輕松切成塊各類菜蔬倒進鍋里,拿出自己特制的大鏟子翻炒,因著火大油旺,只幾下菜丁便有了變化。
瓠瓜變得透明,春筍和蘑菇也泛上焦黃,此時是為了把菜蔬里面的生味用大火炒去,可不能這會兒就加豆腐,不然最后豆腐只能剩下“星星點點”,碎沫般飄在湯上。
清醬、鹽巴、大蔥香菜各樣調味品毫不吝嗇地整盆倒進鍋里,再加上陸蕓花從骨頭上撕下來、也切成丁的“巴骨肉”和熬了一夜的豬骨湯,出鍋時候倒上些醋點味就大功告成了。
因為這湯干吃也好吃,陸蕓花怕不夠,便做了整整兩大鐵鍋湯底,轉移到大陶鍋里也有三罐子,怎么也夠大家吃。
“吃飯啦”陸蕓花吆喝一聲,孩子們便推著余氏從書房出來,蹦蹦跳跳地拿碗拿碟。
今天主要是面,但桌上光禿禿也不好看,陸蕓花便順手拌了個糖醋蘿卜又做了個豆芽拌香干,這才上桌。
“等等我去送飯。”卓儀接過陸蕓花手上兩個盤子,道“看你忙了小半天,好好休息休息。”
“休息也休息不了多久。”陸蕓花拌了拌面條,笑道“要忙著捂豆子呢,我也沒做過醬油,不知道一天時間捂豆子夠不夠用。”
“阿姐,我可不可以跟你一起捂豆子”榕洋悄悄看了一眼在學業上很嚴格、要求他們每日必須做完規定課業的卓儀,被旁邊云晏輕輕碰了一下,補充道“我們,我們想和你一起捂豆子課業明天會補上的一定”
陸蕓花手頓住,下意識看向卓儀,卓儀被她看得無奈,知曉她肯定同意,但一想孩子們每日課業完成的都很好,休息一天也無妨,便微微點了點頭。
“明天一定要補上,知道嗎”在云晏和榕洋瞬間便得閃閃發亮的眼神中,陸蕓花輕咳一下,故作嚴肅叮囑。
“好”
這下,連阿耿和長生也笑開了。
感覺到卓儀變得更加無奈的眼神,陸蕓花心虛眨了眨眼,趕緊低頭吃了一大口面。
這次用的還是手搟面,畢竟是那樣大的需求量,手搟面要比手拉面輕松不少。
四四方方的手搟面和大小一致的塊狀菜蔬在深色湯汁里浮沉,伴著點點翠意和湯面上的油脂,有種又粗獷又精致的感覺。
這就是平實質樸的家常面食,熱騰騰濃香撲鼻的湯汁,比起尋常拉面稍顯得粗的手搟面,在碗里堆成小山包的蔬菜丁,溫暖、飽腹又好吃。
沒有多讓人驚嘆,吃下去卻一定舒服。
卓儀也跟著吃了一口,這種面的缺點就是一筷子面吃到嘴里都帶不上幾個菜丁,面是面,菜是菜。但好在面本身就極為入味,加上勁道順滑的口感已經足夠優秀。