“沒想到這家店的東西竟然那么上相啊,這可真是怎么拍都好好看啊,我還沒加濾鏡呢,怎么就那么好看了”王心蕊滿臉驚訝地感嘆著,“這個鹵味鍋看著火辣辣的,一看就讓人好想吃,里面東西還多,真是劃算。”
她以前拍過很多食物,有些吃的看著還不錯,但是拍出來卻始終不怎么上相,怎么看怎么奇怪。要不是哪里看著太空了,要么就是反正就是怎么看都不好看。
“哈哈,你看我說得對吧,先把照片拍了準沒錯,”盧靜得意一笑,目光重新鎖到了眼前的食物身上,用力咽了下唾沫,舔舔嘴唇,“這味道這么香,應該會挺好吃的吧”
王心蕊點點頭,將手機放到一邊,也拿起了筷子準備正式吃喝“嗯嗯,要是好吃我就把帖子發出去,哈哈,這家店剛開業,到時候我就是首發”
有一些平臺上都有這么一個特點就是首發的原創內容,會得到多一點的流量扶持。
盧靜等她拍了半天照片,早就忍不住了,光是聞著那又香又辣又麻的味道,看見那些豬耳朵啊鹵牛肉啊泡在紅彤彤的湯汁中,心里就灌滿了期待。
此時見她終于完工,二話不說就抓起了筷子,從小銅鍋里撈出了一塊豬耳朵,她將其放入香油和蒜泥調成的料碟中裹了一圈,然后迫不及待地塞進了嘴里。
頓時,一股麻辣辛香的味道就包圍了她。
由于豬耳朵入鍋煮過,表皮掛了一層紅亮的牛油,加上還蘸了料碟,所以入口的味道格外奇妙。第一感覺是芝麻香油特有的芬芳,第二道感覺是辣,是麻,直到最后,豬耳朵上特有的五香鹵味才終于慢慢泛出,跟鍋底的味道混合在一起,形成了一種絕妙的化學反應。
盧靜舌尖與之一觸,就像是觸及了一場人間絕無,只有天上有的美食盛宴,忍不住閉上了眼睛細細品味著。
云喬的鍋底炒得好,各項香料與調料的的味道完全融入了牛油之中,去腥工作也做得格外到位,一吃就知道,這真是高人啊,高人。
除味道之外,豬耳朵的口感更是特別。
外面那層皮是軟軟糯糯的膠質狀態,耙中帶著點兒微妙的韌勁兒,牙齒一切,便毫無阻礙地觸碰到了里面那根脆骨。那脆骨脆得恰到好處,帶著幾分筋道,不會讓人覺得硌牙,又十分q彈,與軟糯的外皮一相結合,口感十分奇妙。
盧靜簡直不知道應該用什么樣的詞語來形容這股絕妙的感受,總感覺自己這些年的書,都白讀了。
另一頭,王心蕊的菜還沒煮好,看著她吃得陶醉,更是心癢不已,一疊聲的問道“怎么樣怎么樣好吃不好吃”
“這個真是太絕了”盧靜吃得連連點頭也就算了,還伸出舌頭在下唇輕掃了一圈,咂舌道,“原來鹵味鍋這么好吃啊,一口下去竟然是兩種味道,但是又感覺像一種味道,我真是不知道該怎么說了,反正就是結合得剛剛好,你自己試試吧。”
王心蕊被她說得更加心急了。
這些食材雖然都是經過了鹵制的,但因為還要入鍋煮上一會兒,才能將兩種味道融合在一起,所以在鹵煮時并沒有一步到位地煮到十分耙軟的地步,所以要想嘗到那種耙爛口感的話,有些食材還得再多煮上一會兒。
而她王心蕊想吃的又是比較難煮東西鹵雞爪,剛剛王嬸特意跟她們說過,鹵雞爪要晚點吃,所以,她需要等待的時間就更久了,等到她心癢得不行。要不是因為她不怎么吃豬耳朵,她就直接吃豬耳朵了。
幾分鐘后,王心蕊的鹵雞爪終于煮好了,表皮上掛著紅油,一看就軟軟糯糯的,想必是火候到了。王心蕊看得眼睛發亮,眼皮子往上一撩,就立馬將其了撈上來。
她早就已經等不及了,所以等雞爪一好,她就立馬動作迅速又粗獷地將其擱香油碟中蘸了一圈兒,迫不及待地將還冒著裊裊熱氣的滾燙雞爪給一下子塞進了口中。
誰知,由于她性子太急,動作太虎,嘴巴一下就被嗆到了,但她仍舊不舍得將其吐出來,就跟顛勺一樣,將那雞爪從右邊顛左邊,又由左邊顛至右邊的,顛到眼睛都變水潤了,顛到熱氣盡散,最后急忙爽快大膽地吃了起來。