咸味兒適中,香味兒濃郁。不同于味精調出來的鮮味,這湯鮮得很是獨特,入口就鮮得人都瞠目結舌了,其中還夾雜著一種若有似無的清香味道,跟神仙才吃的東西似的,叫人流連忘返。
王嬸仔細感受著竹蓀絲瓜湯的鮮美,發出了連連的感嘆。
竹蓀是一種很特別的菌類,周身遍布細密的小孔,在煮湯的時候,這些小孔會將湯汁的味道都吸收進去,變得鮮美異常。
而且,竹蓀香味濃郁,煮出來的湯往往會有一股特別的滋味,再混著絲瓜的清香,蝦皮的鮮香,幾相融合后,喝起來更是叫人回味無窮。
“這湯是真鮮啊,原來竹蓀煮出來的湯竟然能夠鮮成這樣,我今天算是開了眼了,”王嬸一口氣喝了半碗湯,還覺得意猶未盡,“絕了絕了,這滋味真是絕了。”
隨后,她又馬不停蹄地從碗里撈起了一塊竹蓀。
只見白胖的竹蓀上細密的小孔內早就已經吸飽了湯汁。王嬸顧不及細看,吹了幾下后,就迫不及待地將其放入口中,一口咬了下去。
瞬間,隨著清脆的口感往下一壓,那種鮮美至極的味道便在舌尖爆發出來,順著汁液橫掃口腔,久久無法散去,又清爽又鮮美,給足了人味蕾上的期待。
嘗完竹蓀,王嬸贊不絕口后,又將目光給鎖定到了碗中的翠綠絲瓜上頭。
云喬精挑細選的六角絲瓜更是奇妙,一般的絲瓜燉煮過后,模樣簡直沒法看了,綿軟的模樣就像是馬上就要化在水里似的,看起來就叫人沒食欲。
但這絲瓜卻很不一樣,又炒又煮之后,它卻還保持著原本的形狀,看上去十分乖巧,浸泡在鮮香的湯汁之中,叫人胃口大開。
王嬸夾起一塊絲瓜看了好一會兒后,直夸這絲瓜賣相好。
然后,王嬸將它放進了口中,發現這絲瓜吃起來更是獨特。口感細膩順滑,但又不會綿軟,比普通的絲瓜要更加豐潤一些,肉質厚實許多的樣子。
王嬸作為一個養生狂魔,自然是不會放過絲瓜這種食療作用豐富的食材的,平時沒少在家里煮絲瓜吃,但那些絲瓜吃起來水兮兮的,其實并不太符合她個人的口味,要不是為了健康,她都不會怎么吃。
然而,這種絲瓜卻完全沒有給她那種感覺。王嬸吃在嘴里,只覺得鮮咸可口又甜潤清新,肉質厚實爽口,跟平時那些軟塌塌的絲瓜完全不同。
不得不說,她喝了這么多的湯,還是云喬這道竹蓀絲瓜湯最合她的口味。
王嬸心滿意足的喝了一碗湯,眼睛突然掃到了縮在柜臺后面的淑芬。
看到女兒那躲藏的模樣后,王嬸瞬間擰起了眉頭,然后沖那邊大聲叫道“淑芬,你躲那兒做什么還不過來喝湯”
淑芬抬起腦袋看著她,伸手撓了撓后腦瓜子,最后噘著個小嘴,不情不愿磨磨蹭蹭地說“媽,你知道我最討厭喝絲瓜湯了,我不要過來”
她其實不是挑食的人,但唯獨對絲瓜敬而遠之。
事情會變成這個樣子,原因很簡單,就是小時候她跟小伙伴們打打鬧鬧時,有個調皮的男生抓了幾只毛毛蟲扔在她課桌上,把她嚇得半死。
好巧不巧,當天晚上她回家之后,王嬸就正好煮了一鍋絲瓜湯。然后,因為絲瓜種類的問題,加上王嬸技術不太到位,步驟缺這缺那,把絲瓜都給煮化了,還煮黑了。