“顧名思義，就是上菜時，大家會先聽到淋汁時那滋滋啦啦的一聲響，再聞到它獨特的味道。所以說，在上菜的時候，這道菜走的程序也是和普通的菜不大一樣的。”
“普通的菜是什么都弄好了再端給客人，但鍋巴肉片最后的淋汁環節，卻是一定要到客人的桌上才進行的，不然客人就聽不到這一聲響了。”
這算是這道菜的一種專屬特色吧。
路清點頭“所以，正是因為這先聲奪人的特點，乾隆皇帝在吃到這菜時，除了給它賜了個天下第一菜的美名外，還給它賜了另一個名字，就是平地一聲雷。”
說完，路清為桌上的菜拍了些照片，準備到時候修一修，傳到某眾點評的店鋪菜單里面。
云喬點頭“正是。”
雖然在過去的許多年里，很多人覺得這道菜工序麻煩，而且還不好掌握，做起來容易失敗，于是干脆就不做了。但是，云喬總覺得現在不一樣了。
像這種需要在顧客旁邊淋汁的菜，要是真的做得好了，說不定會更能吸引大家過來品嘗。
畢竟，當代人喜歡去吃的那些個網紅東西，不就是因為覺得花樣多，有意思么
“哇，這么一說，我更迫不及待想嘗嘗這乾隆皇帝都很喜歡的菜了”淑芬在聽云喬和路清解說的時候，就已經搓起了手，迫不及待的等著吃飯了。
云喬笑意盈盈地看著她們那滿臉激動的樣子，心里也是有點欣慰的。
鍋巴肉片是她第一次嘗試在晨曦做酸甜口味的菜，其實是稍微有些忐忑的，畢竟，晨曦這邊的人從小吃慣了重口味的菜，不知道能不能接受這樣的口味，現在看見淑芬和秀英這么想吃這道鍋巴肉片，云喬的心里便落下了一塊巨石。
秀英看見碟子里的鍋巴金黃，一看就炸得香香脆脆的，嘴巴里的口水更是泛濫成災，加上那湯汁螢紅，泛著一股她最喜歡的酸甜味道，頓時就饞得不行了，難得一見地猴急了起來，轉身就走到了電飯煲旁“我來盛飯”
然而，就在幾個人準備坐下吃飯的時候，一個大家有點兒熟悉的女人的聲音，就從大門那邊傳了進來“云老板，你們午市結束了嗎”
云喬剛剛端起碗執起筷準備吃東西安撫一下那正在咕嚕嚕叫喚的胃，聞聲又放下了，往著那邊望了過去。然后，一張熟臉兒就猝不及防晃進了她的眼。
“你是，望星的朋友嗎”云喬記性還不錯，一下就認出了這正是當初和女兒李望星一塊兒來店吃過麻辣烤魚的那位朋友，當時，她就一直坐在李望星的身邊，對麻煩烤魚也是贊不絕口。
“是呀，老板好記性。是我，陸秋霜”陸秋霜笑瞇瞇地走了進來，左右看了看，見飯館里已經空無一人，不由得嘆氣道“哎，看來午市是真的結束了啊，好可惜啊，居然錯過了。”
云喬跟陸秋霜有過一面之緣，現下微笑道“沒關系，午市結束了，還有晚市呀。”
陸秋霜卻是搖了搖頭，臉上寫滿了無奈“晚上我就不在晨曦了。我現在去市里上班了，平時都住在市里，今天都是抽空回的這邊。”
“上次來云老板這吃過麻辣烤魚，我對云老板的手藝啊，真是念念不忘，沒看時間就過來了，心想在這兒吃一頓再走，結果誰知道，午市已經過了，哎”