在試吃這種事上,淑芬可向來都是沖在第一名的。
筷子一動，半只肉蟹就進了淑芬的碗。她吃東西向來都是先吃好的那一部分。將蟹殼一掰開，蟹肉就立馬進了淑芬的嘴。鮮甜之中,帶著一股濃濃的咸香味道，叫人愛不釋手。
淑芬吃了一口，就一臉滿足地說“好好吃啊這個好符合我的胃口,感覺比清蒸的螃蟹好吃多了，味道好香。”
秀英點頭附和“是啊,而且這個肉好細嫩,我喜歡。”
她跟淑芬不一樣,吃蟹的時候習慣先將所有的蟹腳都拆下來，將蟹腳吃得干干凈凈后,再去吃蟹身上的肉。
眼下，秀英正將蟹腳都拆了出來,正在慢慢吃著,云喬這青蟹選得格外鮮活，所以蟹腿里的肉完全不會散,可以輕而易舉地就將其給整條抽出來。
將蟹肉一整塊地吃進嘴里什么的,別提多爽快了。
那蟹肉在湯汁里煮了這么長時間，現在早就沾滿了種極其濃郁的咸鮮味道,吃在嘴里頭,簡直香得不得了。
肉質細嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌頭上化開了。而且,這肉還帶著點微微的回甘，吃起來簡直就是種絕妙至極的享受。
秀英最是熱愛這種味道，咸中帶鮮,過后又有些甜，給人的滿足感特別強烈，簡直叫人吃了還想吃。
不過，和直接瞄準了螃蟹的淑芬和秀英不同。王嬸作為一個狂熱的雞爪愛好者，首先夾的，是一只雞爪。
雞爪這東西，骨頭上就只有那么一點點肉，很多人都會嫌棄它吃不滿嘴，但在王嬸看來，這一點點肉吃起來卻是美味無比的。
不論是虎皮鳳爪還是香辣鹵雞爪，王嬸都是非常愛吃的，她尤其喜歡雞爪那種濃濃膠原蛋白的感覺，吃起來q彈中帶著一絲韌勁兒。不過，她還鮮少吃這種。
所以，當這肉蟹煲中的雞爪一入口，還是給她帶來了一絲小小的震撼。
雞爪用高壓鍋燉過，所以早就變得非常耙糯了。她根本用不著像平時啃雞爪那樣，就著一個小爪子速度緩慢地啃上半天。吃這個雞爪時，直接用嘴巴一抿，雞爪上的肉就會下來了。
這雞爪帶著豐富的膠原蛋白，燉久后，無論是皮下的膠原蛋白，還是里頭的筋，都已經成為膠質狀。加上那螃蟹的鮮味早就燉進了雞爪里頭，吃起來糯得粘牙至極的同時，還分外鮮香可口。
王嬸麻利地啃完一只雞爪后，就情不自禁地感嘆道“說老實話，這雞爪子我從小吃到大，還真沒見過這么好吃的。”
云喬撲哧一聲笑了，往王嬸的碗里夾了塊螃蟹，說“王嬸，你再嘗嘗這螃蟹，感覺怎么樣”
王嬸“哎”了一聲，將那螃蟹給麻利地拆開后，咬了一塊鮮嫩雪白的蟹肉下來，然后就一下子睜大了眼。
王嬸“這螃蟹果真是好東西，吃起來太香了”
王嬸是老一輩的人，對于很多東西的認知都還停留在很久以前。雖說她之前每到這個季節，也經常會在菜市場看見螃蟹這種東西，但心里頭總覺得這是個非常昂貴的東西，屬于平常人家吃不起的那種，因此也沒有買過。
她還記得，自己上回吃螃蟹，還是在阿紅女兒的升學宴上呢。那會兒吃的是大閘蟹，味道確實是挺鮮甜的，不過，清蒸的東西味道比較淡，她吃也就吃了，沒留下什么太深的印象，也沒怎么心心念念地惦記著。
就算大家都說海鮮這一類的東西重點是吃個鮮，但王嬸作為一個土生土長的長海市人，還是偏好一些口味重點兒的菜，哪怕是海鮮。
所以，云喬做的這個肉蟹煲，就極其合她的胃口。
不僅是螃蟹好吃。這里頭的每一樣菜，都是色香味濃。除了雞爪之外，土豆也是燉得耙軟無比，滿是咸鮮味兒，吃起來口感特別細膩綿軟。
王嬸連連贊嘆“喬喬，你這個肉蟹煲，等開了新店，一定會大賣特賣的。”
云喬抿唇一笑“那就借您吉言了。”