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但是,隨著他越走越近,越是靠近那個小吃攤子,神情就逐漸變得不淡定了。
因為,從那個小攤飄過來的味道,實在是太香了
張濤作為一個美食愛好者,就算不常吃燒烤,也對這有些研究,一聞就知道這老板使用的木炭肯定是好的那種。
優質的木炭烤出的東西會格外香,劣質的那種烤出來就總會欠缺點兒意思。
其中那種微妙的差別很難用詞語去形容,可能就類似于用煤氣灶和電磁爐爆炒腰花的區別吧,只可意會不可言傳。
單就木炭這個事兒來看,他對這云間客小吃攤的好感度一下子就上升了不少。
畢竟,這說明了老板不是那種偷工減料的人,做出來的東西差不了。
況且,老板用的調料是真的絕,光是聞著就讓人口舌生津了,令他的回憶一下子就給拉到了童年時期。
那時候,他每個月拿到零花錢,都會立即去學校旁邊的那家烤串店買一串雞翅,然后十分珍惜地,一小口一小口地邊吃邊去找小伙伴玩。
這家攤子的味道,一下就讓他想起了當年的味道。
張濤眼睛一亮,嘩啦一下關上扇子,用扇柄指了指云喬攤子上的烤雞翅“老板,給我來一串。”
云喬動作熟稔地為烤架上的雞翅翻著面,抬起一張白凈小臉,大眼睛中盛滿了友善笑意“好。”
張濤看見云喬的臉后,稍微有點愣神。
這個老板確實是很漂亮,漂亮到他都有些忐忑了。
在他看來,這并不是一件值得高興的事,現實中大部分長得好看的老板,無論男女,做的東西都不咋地。
他生怕眼前這個老板也是那種人,做出來的東西中看不中吃。
甚至,張濤還在想,要是老板烤東西的技術太差了,他一定會又失望又難過的,那樣可就是白糟蹋這絕妙的調料了。
不過,在云喬將一串已經烤好了的雞翅遞給一名食客,又放了個新的雞翅到烤架上后,張濤還是有些驚到了。
眼前人動作行云流水,看上去十分熟練,竟然很有老師父的風范是怎么回事
過了一陣子,云喬終于將一串剛剛烤好的雞翅遞到了張濤手中。
張濤接過那串雞翅后,用力一嗅,臉上頓時浮出了陶醉又暢快的表情。
真的,就是這個味兒就是這個色希望吃起來和聞起來是一樣的
張濤咽了下口水,對著那雞翅十分倉促地拍了個照,就低下頭對著它咬了一大口。
這一口下去,張濤徹底懵了,腦子都快停止了思考。
這雞翅味道太絕了,那層被烤得金黃微焦的外皮吃起來特別香,里頭的肉又格外細嫩,口感外焦里嫩,入口先辣后咸鮮,十分出挑。
這層次豐富的味道自味蕾蔓延開來后,著實上頭,令張濤忍不住想要一口接一口地吃。
不像外頭那些干辣發柴發的雞翅,這個吃起來水潤極了,汁水充沛,外頭焦香,里頭軟嫩綿滑的口感實在是太迷人了。
更難得的是,它雖然不僅刷了辣椒油,還撒了辣椒粉,吃起來卻一點都不灼嗓子,不燒胃,辣得很溫和,比辣更多的是香。
張濤一吃就知道,這雞翅上的紅油不簡單,在熬制的時候肯定就添加了不少香料。
通過這種種細節來看,這個老板是真的有幾把刷子,不是徒有其表。
“太好吃了本人表示很滿意這就是我兒時的味道啊,現在真的好難找到這種味道了,太好吃了,真的”
張濤吃得眼睛都快發紅了,甚至還一下子就詞窮了,只能機械地反復念叨著“好吃”這個詞。