看著紫娟怔然的樣子，朱平安輕聲笑了一笑，解釋道，“不是不告訴你在哪買的，而是即便告訴了你，你也買不到，因為這不是買的，是家母在家自己腌制的。”
“原來是夫人在家腌制的”紫鵑悵然若失，本來以為找到了一個讓老夫人胃口大開的佳肴小菜，可是這小菜竟是姑爺母親在家腌制的。
君子遠庖廚更何況姑爺還是讀書人了，怎么會去管這種腌制黃瓜的小事呢，姑爺肯定不知道怎么腌制。
明明靈丹妙藥就在眼前，可是卻就是得不到，這種感覺最讓人失望了，紫鵑此刻對此深有體會。
“我雖然沒有不會，但是母親腌制時耳濡目染，倒也是大體知道方法步驟。你們可以嘗試自己腌制”在紫鵑悵然若失的時候，一個猶如天籟的聲音在她耳邊響起。
“啊，真的”紫鵑面上滿是歡喜，展演一笑。
“看得多了，自然也就記住了。有幾個地方注意一下，其實也很簡單。”朱平安點了點頭。
“那婢子可要好好請教請教姑爺了，姑爺可不要嫌婢子駑鈍。”紫鵑咯咯嬌笑，然后雙手放在左腰側，屈膝行了一個萬福。
旁邊的熊孩子看到了這一幕，小胖手拉了拉身邊的小蘿莉，低頭嫌棄的小聲道，“笑的跟晚上我姨娘見了我爹一樣”
雖然聲音小，但是屋里本就不大，還是能聽到。
一旁的紫鵑聽了，不由噗嗤一聲笑了，“我的小少爺吶，您可別亂說，婢子可沒那個膽子。”
不愧是老夫人身邊的大丫頭，這臨場應變能力就是值得表揚，這么一笑，說開了，事情也就沒什么了。就是外人知道了，也會覺的是童言無忌。
“材料的話，黃瓜、胡蘿卜、醬油、白酒、冰糖、姜、蒜，八角、桂皮還有番椒，量的話，你們要自己把握，讓后廚有經驗的廚娘多試幾次應該可以。”
“選鮮嫩的黃瓜、胡蘿卜切切條之后，撒上食鹽拌勻，用重物壓上，盡可能擠出黃瓜的水分”
朱平安摸了摸熊孩子的腦袋，輕聲笑了笑，然后回憶著將母親腌制黃瓜的方法敘述了下來。一旁的紫鵑用心的記聽著，經常在老夫人面前聽候差遣吩咐，記東西的能力也跟著鍛煉了不少，將腌黃瓜的方法用心的記了下來。
“哦，有一點一定要謹記，不論是器具還是腌制過程中，一定不要沾生水，都要用涼白開水，不然容易滋生細菌。”說完之后，朱平安又強調了一句。
“滋生細菌”紫鵑愣了，一頭霧水，細菌是什么。
“哦，是我們家鄉的方言，很簡單，喝涼水容易生病的，涼白開水就不會了。腌制咸菜最終是要入口的，所以要用涼白開水。”朱平安隨口解釋道。
細菌是病
生細菌，生病，嗯，好像是這樣。紫鵑想了想，點了點頭。
“姑爺，這佳肴小菜叫什么名字啊”紫鵑努力的將腌制過程記下來后，問道。
“腌黃瓜。”朱平安想也沒想就回道。
“腌黃瓜”紫鵑聞言重復了一遍，撅了撅小嘴，覺的這么美味可口的佳肴小菜叫著名字，太委屈了，另外就是這佳肴小菜叫這名字，恐怕老夫人聽了都沒有食欲。
“哦”朱平安掃了一眼就知道怎么回事了，扯了扯嘴角，“或者你也可以叫它翡翠黃瓜，或者玉盤腌黃瓜，或者青龍臥雪，或者游龍戲鳳”,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>