假如有一天,你來到漢朝,能吃的食物有哪些
原煥以前很多類似的科普小文章,的候一笑而,真正到個年代才發現,那一個接一個的“沒有傳入中國”有多令人難。
在平民百姓一天兩頓飯,世家貴族一天三頓飯,皇帝一天四頓飯的年代,即便他有一天吃頓飯的家底,也沒法像后世那樣想吃什么就吃什么。
什么叫有錢都花出,就叫有錢都花出。
雖然候各種烹飪方法基本都有,但是煎烤蒸炸方式和他熟悉的那些基本都有區別,些天出現在他面前最多的就是麥飯、米粥、豆粥,蔬菜和肉食基本都是煮熟就端上來,配著用各種原料做成的醬、膾,便是尋常人難得一的美味佳肴。
在鐵鍋出現之前,炒菜只能存在于他的記憶里。
原煥剛到安國袁府那些天,由于身體于虛弱,每天入的除湯藥就是藥膳,有顆蜜餞果脯都是難得,他以為只能擺脫藥膳,什么飯菜都能吃的很開心,直到他真的到正常的飯菜。
如今石磨還沒有普及,府上的石磨在他到來之前幾乎沒有用,小麥磨成面粉也是后世常的細面白面,即便如此,那也是只有少數人才能享用的東西。
在石磨出現之前,百姓吃的麥飯是一粒一粒的小麥,管怎么做都會可,只有野人農夫才會吃,食“麥飯”甚至被做寒門中人的標志。
有石磨之后,麥飯也是磨麥合皮而炊之,味道同樣稱上好,他覺得他吃飯光是胃好,還有些飯菜端上來就讓他沒胃的原因。
黍、粟、麥、菽、稻,五谷皆普及,粟稻相對他三種相對珍貴,只有富貴人家才能吃,袁府前些年沒有主家的人住在里,菽、麥的儲量相當可觀,粟稻并沒有多少。
外面戰亂迭起,敢在候在各州之間運貨經商的商賈少之又少,府上給足慣,一半會兒也好采買。
想吃點好的,只能開動腦筋,把府上有的食材玩兒出花來。
五谷之中,菽的地位很是尷尬,人吃多容易脹氣,在醫學沒有發展起來的年代,隨便什么病都可能人命,除青黃接實在吃上飯的候,尋常沒有人愿意將豆子當做主食,只是用來喂牲。
當然,豆子受歡迎的前提是,沒有豆芽、豆漿、豆腐、豆皮一系列好吃又便宜的豆制品。
原煥到安國之前,袁府沒有主人,很多東西都沒有準備,各種作坊卻很是齊全,光有織布做衣、燒陶制碗作坊,甚至連鐵器都能打造。
雖然府上的匠戶能打造的只有農具菜刀,但是農具和武器有候只差一道線,只材料夠用,那些世代事此業的匠戶改農具作刀兵完全沒有問題。
府上有鐵匠,接來的事情就容易多。
上指沾陽春水的人間謫仙親各作坊轉一圈,各坊的坊頭戰戰兢兢,以為主家對他們有意,跪在地上連話都敢說,生怕小心沖撞神仙一樣的家主。
原煥本來只想讓匠戶們改進一石磨,熟料他還沒開,就把府上的匠戶嚇的膽戰心驚,無奈只好回主院,將他的求告訴管事,讓管事把事情吩咐。
石磨上上面一扇面一扇很簡單,實技術含量還挺高,尤中間的立軸,用鐵做的才行,他記大清具體怎么做,得讓匠人慢慢琢磨,且說他在作坊里匠人緊張,就算匠人緊張,他堪比林妹妹的身體也撐住。