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          第8章 被嫌棄了(2 / 2)

          看著大步離開的人,仿佛背后有東西在追趕著一般,真的是避她如蛇蝎了。

          無奈地看了一眼自己,隨后嘆息著。

          “哎”確實瘦了吧唧的,只剩下排骨了,一看就是營養不良的樣子。

          對方高大威猛的,在吃食上肯定是不缺,如此這般怎么可能會在意她的這些東西。

          畢竟下水臭臭腥腥的,一般的人家,家庭過得去的都不會想著去吃的。

          認命地把背簍背起來,休息了一段路程,現在背著也不會覺得那么的疲憊了。

          回到家里把這些東西全部都收拾出來,都是一個大工程。

          想著家里沒酒,拿著瓶子到村口的小賣鋪買了一瓶,又打了醬油,買了包鹽。

          半年的票被她全部花光了,錢倒沒花多少。

          回到家里把所有的下水全部都清理干凈,接著拍了姜,倒入適量鹽、酒腌制。

          把大口鍋清洗干凈,打算把下水先焯水,看著柴變少了,估計著不夠她需要的量。

          把所有的豬下水端進房間里藏好,就擔心她離開的時候,被人摸進來把東西給端走了。

          這些,可是她帶著一家人吃飽飯的底氣,要是被人順手牽羊了,可不得嘔死了。

          宋宥珍拿著一把柴刀和兩根繩子,一根兩頭尖的棍子,直接朝著山上走去。

          他們住的村子,背朝著樹林,一年四季都不缺柴火,只要勤奮的家里基本上都是堆滿了柴。

          但是她家里的情況有點特殊,宋母及兩孩子都去干活,家里的事情自然就耽擱下來,就連柴都是儉省的用。

          宋宥珍挑著拳頭大的干柴撿,理了整整兩小捆,大小重量都是依靠著她目前的身體狀況調配的。

          兩捆柴的重量五六十斤,挑回家以后還是出了一身汗。

          發現沒有引火的干草,又拿著爪子,去山上抓了一堆,砍了一捆柴,全部綁結實了,木棍一插,挑著就回去了。

          回到家里把柴全部砍斷,堆在角落里。弄完之后打掃整齊干凈,確定不會讓火溜出去,這才點了火燒水。

          全部的豬下水先焯水,煮出里面帶著渾濁的腥味。

          接著把剝好的蒜頭,干辣椒,放在鍋里用油煸炒,倒入些買的豆瓣醬,炒出紅油,接著把調料也全部都給翻炒一遍。

          香味飄散出來的時候倒入小半瓶白酒,醬油,鹽,接著往里面摻水。

          把所有的豬下水全部放進去,水少又繼續摻,剛好沒過下水為止。

          接著就是蓋上蓋子,大火熬制,一兩個小時熬致入味就能出鍋了。

          空閑的時間,宋宥珍舀了小半碗面粉,把面揉搓細膩,接著搟成長方形,放在一旁晾曬,干后讓其自主生長老酵面。

          以便下次揉面時,和水成為酵母,供已發面使用。

          打開鍋蓋把里面的下水翻轉,接著繼續大火燜。

          這段時間,她對廚房已經是無比的熟悉了,把里面大半袋的黃豆拿出來,放在鍋里煮熟,熟后撈起來晾干,晾干后蓋上白紙讓它自主發酵。

          想要自己做豆瓣醬,買回來的調味料比不上豆瓣醬的香味,所以還是自己動手豐衣足食。

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