他們這邊在發愁,宋禾那邊卻高興得很。
因為她憑著隱約的印象,還有田寶珠的口述,以及大娃的幫忙,終于把清明粿的那層綠色外皮給做出來了
好吧,其實是她在大娃的指導下做出來的,這讓她手臂都差點廢了,做這玩意兒極需要臂力。
先要把鼠曲草焯水后切成碎,再把米漿倒入鍋中煮,然后把鼠曲草也倒下去。
緊接著就一直攪和攪和,攪到水分蒸發后,剩下綠色泥狀后,再把粿全部裝到干凈的臉盆中。
餡料是大娃炒的,宋禾把所有材料切好后,大娃就回來了。
她瞅準機會趕緊把鍋鏟交給大娃,讓他來炒菜。
當時一旁的田寶珠看到她的動作很是震驚,驚訝的嘴巴都成了一個圓形。
宋禾老臉一紅,趕緊解釋“不是我不愿意做,而是我家大娃他做出來的菜就比我要做的好吃。即使是做同樣菜,放同樣的調料,他做出來的都比我做的好吃。”
嗯,絕對不是她想偷懶。
不僅如此呢,現在就連米寶做的都比她做的好上不少。
如今她又是羞愧,又是欣慰。
羞愧的是原來幾個孩子在這幾年里成長的這么快,然而她都快退化到離開他們就懶得做飯的地步。
欣慰的是幾個小孩有了獨立生活的能力,即使她哪天不在了,他們也能夠活得好好的。
最關鍵的是,這是她一手培養出來的呀
他們能長成現在的樣子,多虧了她宋禾好吧
所以使喚他們時宋禾自然的很,臉不紅心不跳半點不覺得哪里不對。
只是有外人在時,她怕自己“絕世好姐姐”的馬甲會掉,還是要解釋一二的。
田寶珠點點頭,也不知是信了還是沒信。
大娃如今還是很吃宋禾的那套“捧殺”的,宋禾把他捧的高高的,他也樂意上宋禾的套。
所以美滋滋的承認了宋禾的話,挺直小身板對田寶珠道“我姐姐說的沒錯,我在做菜上就是有天賦。”
宋禾真是姐姐的好大娃
時間快到下午一點,大娃匆匆用餡料配著紅薯米飯吃了兩大碗飯后,就被宋禾打發回房間睡午覺去了。
接下來的步驟她也能完成,不再需要用到大娃。
如今粿皮好了,餡料也好了,那就把餡料包入粿皮中便好。
餡料她炒了,不是,是大娃炒了兩種。
一個是咸肉春筍。咸肉是田寶珠送來的,春筍是山上挖的。
如今這個季節山上春筍多,也不必爬到生長竹蓀的地方,就是山腳下的小竹林里也有許多春筍。
春筍用水焯過,去除了那股澀味,留下獨有的鮮味。春筍鮮味和咸肉的咸香融合在一起,再加上鼠曲草本身的那股清香,宋禾一口氣吃三個清明粿都嫌不夠
另外一種就是芋頭酸菜。
芋頭切成絲,混入些許肉沫和多多的酸菜,讓整個餡料變得酸香酸香的。
酸菜混著豬肉會產生獨有的香味,它再夾雜在芋頭絲之間,讓芋頭絲變得脆滑酸爽,吃一口就把胃口給打開了。
宋禾寧愿忍著肚子餓都不吃午飯,就是為了當下這一刻一個接一個地拿著清明粿吃個爽快
因為田寶珠貢獻了些許咸肉,所以宋禾送了好幾個咸肉春筍餡的清明粿給她,又友情贈送了幾個酸菜芋頭餡的,估摸著這些清明粿她一個人能吃兩天。
至于傅爺爺他們,等宋禾做好時,他們上工去了,只能晚上再給他們。
下午,陽光慢慢變得有些熾熱。