服務員介紹說，他們這兒用的蘑菇，都是野生榛蘑，是東北特有的山珍，味道鮮美，而且營養特別豐富。
接著又點了，“鐵板酸菜煎肉，雪衣豆沙，大拉皮。”
點到這里，服務員就建議他們不用再點了，“其實一般兩個人吃的話，一道小雞燉蘑菇再加一道涼拌大拉皮，就差不多夠了，我們家的小雞燉蘑菇量很大，兩三個人吃都是足夠的。”
“沒事的，我們可以吃完，如果吃不完也會打包帶走，不會浪費。”丁靈簡單解釋一句，又往后翻了翻菜單，再加了一道鍋包肉，一道排骨燜黃金鉤豆角，還有一份拔絲紅薯和作為主食的米飯、韭菜盒子。
這差不多是五六個人吃飯的量了。
服務員下完單，又體貼地多問了一句，需不需要做完單獨打包一部分，得知不用后，面露幾分驚訝。
這會兒飯店沒幾桌客人，店里服務員大部分都在休息。
負責丁靈這桌的服務員，叫張萍，剛走到取菜處旁等候，就聽同事問，“張萍，你不認得剛才你點菜的那桌客人嗎”
她愣了一下，“我應該認識”
“那個女生是一名美食博主啊，粉絲過千萬那種，很火的”同事說。
“這樣啊”
張萍有些恍然，難怪他們點了那么多菜，一般那些網紅吃播，都是一下子點好多。
她在餐廳里看見過幾次，有那種特意拍完照以后，又讓她們換小盤子裝，刻意凸顯菜量多，自己吃得多的。還有那種來做測評探店，點滿滿一大桌菜，最后一樣只嘗幾口的。
早幾年對吃播限制不嚴的時候，她甚至還見到過，在包間里錄視頻，上面在吃，下面腿上放著個盆，剛放進嘴里就低頭吐出來的。那回那個網紅，怕她說出去，還威脅她要是敢出去瞎說，就來餐廳投訴她。
經過那次以后，張萍對這些所謂的吃播、美食博主，都沒什么好感，平時在網上刷到，也都是快快劃過，眼不見為凈。
“六號桌的大拉皮和拔絲紅薯好了，快端過去吧。”取餐口里面的人招呼了一聲。
張萍趕忙回過神，拿托盤端著兩盤菜和一碗清水，送了過去。
菜上桌時，丁靈輕聲說了句，“謝謝。”
宋熙和也對服務員點了下頭。
張萍退到一旁，心里想著，這對年輕人倒是挺有禮貌的，希望不要像她先前見過的吃播那樣行為離譜。
丁靈和宋熙和，根本沒打算拍這頓飯，出來的匆忙，兩人沒帶相機，丁靈只在每道菜剛上來時，拿手機拍了張圖，打算等會兒湊個九宮格，一起發條d站動態。
剛出鍋的拔絲紅薯掛著晶瑩的外衣，糖絲黏膩，向上一拉，就能拉出長長的細絲，再往旁邊的清水碗里輕輕一蘸，糖絲斷開，就能吃了。
廚師應當很有做這道菜的經驗，火候把握a303記40剛好，紅薯上的糖衣沒有一點發焦，入口時也是甜蜜的，沒有溫度過高產生的焦苦味。
一口咬下去，外表是冰糖外殼的清脆甜美，內里則是紅薯的軟糯香甜。
這菜得趁熱吃，要是吃得慢了，多放幾分鐘，糖衣完全凝固，就不好再拉出絲了。
丁靈和宋熙和一口接著一口，很快就將這一盤拔絲紅薯消滅了大半。
涼拌大拉皮上桌時是還沒有拌開的，拉皮在下面，上面碼著五顏六色的菜碼，有胡蘿卜絲、黃瓜絲、紫甘藍絲和豆腐絲，還撒了些香菜和炸好的花生米，乍一看挺漂亮的。
拌和均勻，下面晶瑩剔透的拉皮就顯露出來，拉皮很寬厚，吃起來筋道彈牙，口感很厚實，調味卻很清爽，用于當作大菜上桌前的開胃涼菜，再合適不過。